Roulés au saumon fumé et tzatziki

Publié le par Emmanuelle

toasts, amuse-bouche, apéritif,  roulés, pain de mie, saumon fumé, tzatziki, concombre, fêtes
Roulés au saumon fumé et tzatziki

Voici l'un des amuse-bouche que j'ai proposé pour le réveillon du nouvel an. Je sais que le concombre n'est pas de saison, mais l'apéritif du réveillon de Noël était gargantuesque et j'avais promis à mes invités du nouvel-an de faire moins et surtout plus léger. Nous n'étions que 5 à table, mais avec des contraintes de goût... J'ai fait au plus simple. De façon plus sophistiqué et en plus grosse quantité, je vous avais déjà proposé une bûche roulée au saumon fumé et fromage frais, et en version légère des toasts de concombre au saumon fumé et crème épaisse.

  • Temps de préparation : 15 min
  • Coût : pas cher
  • Difficulté : facile
  • Nombre de roulés : 24
  • Ingrédients :
  • 4 tranches de pain de mie
  • 70 g de saumon fumé
  • 40 g de tzatziki 
  • 16 bandes de concombre.

Préparation :

  • Ecrasez les tranches de pain de mie à l'aide d'un rouleau à pâtisserie et enlevez les croûtes.
  • Pelez un morceau de concombre, et prélevez 16 fines tranches à l'aide d'un économe.
  • Tartinez chaque tranche de pain de mie de tzatziki, posez les bandes de concombre et recouvrez avec les tranches de saumon.
  • Roulez les tranches de pain de mie dans du film étirable et réservez au frais, pendant 1 à 2 heures.
  • Otez le film étirable, puis coupez chaque rouleau de pain de mie garni en 6 roulés.
  • Posez dans une assiette et réservez au frais jusqu'à dégustation.

Bon appétit.

  • Astuces :
  • Vous pouvez remplacer le tzatziki, par de la crème épaisse ou un fromage frais et le saumon fumé par de la truite fumée.
  • Si vous voulez rester dans la saisonnalité des fruits et légumes, remplacez le concombre par de la pommes verte par exemple.
Roulés au saumon fumé et tzatziki
Roulés au saumon fumé et tzatziki Roulés au saumon fumé et tzatziki
Roulés au saumon fumé et tzatziki Roulés au saumon fumé et tzatziki
Roulés au saumon fumé et tzatziki Roulés au saumon fumé et tzatziki
Roulés au saumon fumé et tzatziki
Roulés au saumon fumé et tzatziki
Roulés au saumon fumé et tzatziki

toasts, amuse-bouche, apéritif roulés, pain de mie, saumon fumétzatziki, concombre, fêtes

#toasts #amusebouche #aperitf #roules #paindemie #saumonfume #tzatziki #concombre #fetes

Si vous voulez me suivre et partager mes recettes, vous pouvez vous abonner en inscrivant votre adresse mail dans la case "s'abonner" à droite de la recette.

Je serai ravie de communiquer avec vous au travers de mon blog.

A bientôt.

Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : emmanuelle62@numericable.fr

Je me ferai un plaisir de la publier 🙂

Publié dans Apéritif

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

ecureuilbleu 14/01/2021 10:45

Bonjour Manue. C'est une belle idée pour un apéro, quand j'aurai des invités... Bonne journée et bisous

samar 13/01/2021 14:18

une belle association de saveur et frais avec le tzatziki c'est trop bon
bisous Manue <3

Plume et Prose 13/01/2021 13:17

Une association terriblement appétissante

Carine 13/01/2021 02:54

J'adore cette association même si le concombre n'est pas de saison. Bon mercredi bisous

Emmanuelle 13/01/2021 12:56

Merci Carine, je suis d'accord avec toi, mais pour une fois j'ai fait un écart. Bisous

nicole 12/01/2021 21:58

J'aurais adoré les déguster !
bonne soirée ; bises / Nicole

Emmanuelle 13/01/2021 12:56

Merci Nicole, bonne journée. Bisous

Mauricette 12/01/2021 20:59

Une très bonne idée pour un apéro
Bonne soirée,

Emmanuelle 13/01/2021 12:52

Merci Mauricette, bonne journée

Jeanne 12/01/2021 17:59

Un petit apéro pour se faire plaisir. Extra !!!

Emmanuelle 12/01/2021 19:17

Merci Jeanne, bonne soirée :-)

delphine 12/01/2021 17:54

Extra j'adore l'idée, un pur régal
Belle soirée

Emmanuelle 12/01/2021 19:16

Merci Delphine, bonne soirée à toi aussi.

gut 12/01/2021 17:39

Tu es pardonnée va de t'être servie du concombre alors qu'il n'est pas de saison ! pour une fois... et puis tu as fait du fait maison ainsi, beaucoup aurait acheté du tout fait ! bravo, ils devaient être bien bon ces petits roulés ! gros bisous

Emmanuelle 12/01/2021 19:15

Merci Claudine, j'aurai préféré remplacer par autre chose, mais ce n'est pas toujours facile de combler tout le monde. Bonne soirée te gros bisous

guy59600 12/01/2021 17:30

de jolis amuse-bouches mais pas fan de saumon une recette sur les petits plats de Béa qui devrait te plaire ce matin l pleuvait encore bien
une bonne fin de journée gros bisous

Emmanuelle 12/01/2021 19:12

Merci Guy, c'est vrai que tu n'aime pas le saumon. Bonne soirée et gros bisous

Brigitte / Les filles à table 12/01/2021 17:16

Un petit apéro bien sympa avec ces roulés ! Bisous

Emmanuelle 12/01/2021 19:11

Merci Brigitte. Bonne soirée, bisous

Isabelle 12/01/2021 15:42

C'est gourmand tout en étant léger. J'aime beaucoup!

Emmanuelle 12/01/2021 19:08

Merci Isabelle, bonne soirée.

zika 12/01/2021 14:57

En tout cas c'est sympa, de bien jolies couchées très gourmandes, bisou

Emmanuelle 12/01/2021 19:08

Merci Zika, et tellement facile à préparer !! Bonne soirée et gros bisous

la cuisine de poupoule 12/01/2021 11:28

Voilà de beaux petits roulés mais je passe mon tour pour aujourd'hui
Bonne journée
Bisous

Emmanuelle 12/01/2021 19:07

Merci Christelle, je sais que tu n'aime pas le saumon fumé. Bonne soirée, bisous

les petits plats de Béa 12/01/2021 10:20

Des petites bouchées qui doivent se dévorer avec gourmandise car la composition est pleine de fraicheur bises

Emmanuelle 12/01/2021 19:06

Merci Béa, elles ont été dévoré très vite. Bisous

Assia 12/01/2021 08:05

Une superbe idée tes roulés avec cette association. Bisous

Emmanuelle 12/01/2021 19:05

Merci Assia, bonne soirée. Bisous

Marie Jeanne85 12/01/2021 07:43

Belle et bonne idée
Je note tout cela pour les apéros / dînatoire
Côté météo grande douceur ce matin , donc belle journée et gros gros bisous

Emmanuelle 12/01/2021 19:05

Merci Marie-Jeanne, chez moi aussi il fait plus doux, mais il a plu toute la journée :-( Bonne soirée et gros bisous