Pizza filo comme un nem

Il me restait quelques feuilles de pâte filo au réfrigérateur que je ne voulais pas perdre, mais je n'avais aucune envie de confectionner des samossas.

L'idée m'est venue de nous confectionner de gros nems, et de les garnir avec les ingrédients d'une pizza. Ainsi ce repas, accompagné de quelques feuilles de salade pour ne pas culpabiliser, était rapide et facile à préparer, et nous a régalé.

Ce gros nem pizza était croustillant et rassasiant, parfait pour le repas d'un soir.

Je vous invite à me suivre dans ma cuisine pour la recette.

• Temps de préparation : 16 min
• Temps de cuisson : 21 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de personnes : 2
• Ingrédients :
• 6 feuilles de pâte filo
• 2 tranches de poulet
• 200 g de champignons de Paris frais
• 80 g de coulis de tomates
• 60 g de cancoillotte nature
• 15 g de parmesan
• pschitts d'huile d'olive
• thym
• origan
• sel et poivre.

Préparation

1. Coupez les pieds des champignons, nettoyez les puis coupez les en lamelles.
2. Cuisez les champignons avec le thym, sel et poivre, quelques pschitts d'huile d'olive, pendant environ 7 min. Il ne doit plus rester d'eau de végétation.
3. Programmez votre four à 170° en convection + ventilation.
4. Superposez 2 tas de 3 feuilles de pâte filo, puis enduisez la feuille du dessus de coulis de tomates.
5. Déposez sur chaque :
   une tranche de poulet
   les champignons
   la cancoillotte
   saupoudrez d'origan.
6. Pliez 2 côtés, puis roulez les comme sur la photo.
7. Saupoudrez chaque "nem" de parmesan râpé, effectuez 1 ou 2 pschitt d'huile d'olive et enfournez pour environ 14 min.

Bonne dégustation.

• Astuces :
• Vous pouvez préparer ces pizza filo quelques heures en avance et les réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de les passer au four.
• Si vous cuisinez avec des champignons de Paris surgelés, cuisez les jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'eau de végétation.

filo, pizza, anti gaspi