750 grammes
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anti-gaspi

Fumet et concentré de bouillon de poisson, au M. Cuisine ou pas

Fumet et concentré de bouillon de poisson, au M. Cuisine ou pas

Fumet et concentré de bouillon de poisson Voici maintenant ma 2ème recette de fumet concentré et de bouillon de poisson. Ces aides culinaires sont vraiment pratiques pour parfumer un plat, et si en plus c'est fait maison, c'est vraiment sympa. Avec cette...

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Bouillon et concentré de poulet

Bouillon et concentré de poulet

Bouillon et concentré de poulet Lorsque j'achète du poulet rôti chez mon boucher et du poulet fumé en grande surface, je garde toujours les carcasses et restes. Quoi de meilleur qu'un bouillon fait maison, au moins on sait ce que l'on met dedans. D'habitude,...

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Jeunes pousses de salade et tomates cuisinées aux œufs

Jeunes pousses de salade et tomates cuisinées aux œufs

Jeunes pousses de salade et tomates cuisinées aux œufs Avec ce plat, on ne peut pas faire plus anti-gaspi. Il me restait un mélange de jeunes pousse de salade plus suffisamment fraîches pour être mangées en salade, 100 g de coulis de tomates au congélateur,...

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Velouté de fanes de radis aux carottes, au Cookéo ou pas

Velouté de fanes de radis aux carottes, au Cookéo ou pas

Velouté aux fanes de radis et carottes Mon M. Pouah adore croquer des radis, moi je les aime uniquement dans des salades , sur des toasts , ou cuits . Et lorsque on les détache des fanes avant de les laver, je me dis que c'est un sacré gâchis de les jeter....

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Bouillon de légumes maison

Bouillon de légumes maison

Bouillon de légumes maison Comme beaucoup de personnes en ce moment, je me suis mise dans l'idée de ne quasiment rien gâcher des aliments que j'achète. Je dis quasiment, car comme toute débutante, je fais certainement encore des erreurs. Donc, chaque...

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Restes de poulet rôti en gratin de pommes de terre

Restes de poulet rôti en gratin de pommes de terre

Restes de poulet rôti en gratin de pommes de terre Je ne sais pas chez vous, mais à la maison, personne ne veux manger les cuisses de poulet, alors que ce sont des morceaux qui ont beaucoup de goût. J'ai donc prélevé toute la viande des cuisses de ce...

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Gratin de pâtes aux restes de rouelle de porc

Gratin de pâtes aux restes de rouelle de porc

Gratin de pâtes aux restes de rouelle de porc Je vous propose une recette rapide et facile à réaliser. Souvent lorsque l'on cuisine une rouelle de porc pour un petit comité, on se retrouve avec des restes que l'on a pas forcément envie de manger de la...

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Astuce anti-gâchis : côtes et feuilles de céleri

Astuce anti-gâchis : côtes et feuilles de céleri

Astuce anti-gâchis : côtes et feuilles de céleri Cette fois pas une recette, mais une astuce, car nous n'aimons pas gâcher les aliments :-) Aujourd'hui, je vais vous parler des branches ou côtes de de céleri. Les côtes de céleri sont vendues en gros bouquet,...

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Noix de saint-Jacques sauce crevettes au Companion ou pas

Noix de saint-Jacques sauce crevettes au Companion ou pas

noix de saint-jacques sauce crevettes Je congèle toujours les têtes de crevettes, de poissons pour pouvoir réaliser un bon fumet de poisson maison, mais cette fois comme je n'avais que des têtes de crevettes, j'ai décidé d'en faire une sauce pour accompagner...

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Bouillon de volaille maison

Bouillon de volaille maison

Après avoir cuisiné une recette de soupe d'haricots blancs aux légumes et poulet fumé, j'ai utilisé la carcasse et les restes de légumes de la soupe pour réaliser un bouillon de volaille que j'ai congelé pour une future recette. Pas de gâchis et en plus...

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