anti-gaspi

restes de porc aux champignons et crème au parmesan

plats salés, Anti-gaspi

Par emmanuelle

Voici une recette toute simple qui permet d'utiliser les restes sans avoir l'impression de manger encore la même chose.... J'ai utilisé un reste de filet mignon de porc cuit que j'avais surgelé. Temps de préparation : 6 mn Temps de cuisson : 14 mn Ingrédients...

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concentré de bouillon de légumes

sauces, mayonnaises, bouillons, beurres..., Anti-gaspi

Par emmanuelle

L'idée m'est venue en écossant mes fèves, car je me suis dis que j'avais plus de déchets que de légumes.... J'ai donc récupéré les épluchures et autres de légumes sur 2 jours. J'y ai ajouté des herbes et 1 tomates, 1 carotte, ainsi que 2 belles gousses...

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flan à la purée de bananes

desserts, Anti-gaspi

Par emmanuelle

Pour ce flan,plus les bananes seront mûres, plus le goût de la banane sera prononcé. Encore une idée pour utiliser les bananes trop mûres, et nous l'avons préféré au flan aux rondelles de bananes. Temps de préparation : 10mn Temps de cuisson : 50 mn Ingrédients...

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Fumet de poisson

sauces, mayonnaises, bouillons, beurres..., Anti-gaspi

Par emmanuelle

J'ai réalisé cette recette en vue d'une paella. Pensez à garder les têtes, les pinces, les restes des poissons et crustacés. Je les surgèle au fur et à mesure et les mets dans un sac congélation, puis lorsque la quantité devient suffisante je passe à...

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velouté aux tiges d'asperges -LIGHT-

soupes, Anti-gaspi

Par emmanuelle

Avec les tiges congelées de 3 recettes précédentes réalisées avec des asperges vertes et blanches, j'ai réalisé une soupe, pas de gâchis et c'est très bon. Pas besoin d'y mettre les têtes car elles sont la meilleur partie de l'asperge, autant les déguster...

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burger de pâtes aux champignons et pilons de poulet épicé grillés

plats salés, Anti-gaspi

Par emmanuelle

Je suis incapable de doser les pâtes ... il me restait 280 gr de pâtes d'hier soir et vu la quantité pas le cœur de jeter. Au début je voulais faire des corbeilles de pâtes et les remplir de poulet cuisiné avec des champignons et de la béchamel.... un...

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croquettes carottes et leurs fanes aux pommes de terre, poulet panure parmesan

légumes - accompagnement, Anti-gaspi

Par emmanuelle

J'ai acheté une belle botte de carottes, avec de superbes fanes... pas envie de les jeter, j'ai donc cherché comment les cuisiner. Tout d'abord par curiosité, j'en ai goûté un petit morceau cru et bien ça a le goût de carotte, ça vous fait certainement...

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champignons surgelés

légumes - accompagnement, Anti-gaspi

Par emmanuelle

Grâce à cette méthode, j'ai toujours des champignons sous la main. J'achète des champignons de Paris frais en paquet d'un kilo. Je coupe les pieds des champignons, les passe sous l'eau et les sèche rapidement dans un torchon propre. Je les coupe en tranches...

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Sucre vanillé

desserts, Anti-gaspi

Par emmanuelle

Cette fois ce n'est pas une recette à franchement parler, mais plustôt une astuce. Le sucre vanillé maison est tellement meilleur, naturel et beaucoup moins cher que l'industriel que comme moi vous en aurez toujours dans votre placard. Dans une boite...

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