Restes de poulet fumé au riz et cancoillotte

Ce petit plat tout simple m'a régalé, tout en me permettant de terminer un morceau de poulet fumé. Je n'y ai pas pensé, mais j'aurai pu l'agrémenter avec quelques petit-pois surgelés. J'avais déjà testé le poulet fumé avec du riz à la tomate, ainsi qu'un gratin de riz aux restes de poulet fumé.

• Temps de préparation : 5 min
• Temps de cuisson : selon le temps de cuisson du riz, 16 min pour moi
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de personne : 1 
• Ingrédients :
• 80 g de riz Camarguais semi-complet
• 100 g de reste de poulet fumé
• 50 g de cancoillotte
• 15 g de beurre demi-sel
• échalote semoule
• thym
• sel et poivre.

Préparation

1. Faites cuire le riz comme indiqué sur l'emballage, égouttez-le et rincez-le.
2. Pendant ce temps, coupez le poulet en morceaux.
3. Faites fondre le fondre le beurre et faites-y légèrement colorer les morceaux de poulet avec l'échalote semoule et le thym, pendant environ 2 min.
4. Ajoutez le riz et la cancoillotte, mélangez et laissez réchauffer 1 min, sans cesser de mélanger, assaisonnez à votre convenance, puis servez de suite.

Bon appétit.

• Astuces :
• Ce plat m'a permis de terminer un morceau de poulet fumé, mais n'importe quel autre morceau de viande ou de jambon fera l'affaire.
• La cancoillotte permet de lier les ingrédients, tout en parfumant le plat.

 cuisine des restes, restes, riz,  poulet, poulet fumé, cancoillotte

#cuisinedesrestes #restes #riz #poulet #pouletfume #cancoillotte

Si vous voulez me suivre et partager mes recettes, vous pouvez vous abonner en inscrivant votre adresse mail dans la case "s'abonner" à droite de la recette.

Je serai ravie de communiquer avec vous au travers de mon blog.

A bientôt.

Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : emmanuelle62@numericable.fr

Je me ferai un plaisir de la publier 🙂