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Haricots coco au chorizo, poivron et poitrine fumée à la sauce tomate crémeuse, au Cookéo ou pas

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Haricots coco au chorizo, poivron et poitrine fumée à la sauce tomate crémeuse, au Cookéo ou pas

Nos adorons les haricots coco à la maison, et comme la saison est courte, j'en congèle pour nous en régaler plus longtemps. Cette fois plutôt que de les cuisiner aux merguez ou comme un cassoulet, je les ai préparé avec du chorizo pour les épicer, et du poivron, surgelé en cette période. 

  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 34 min
  • Coût : pas cher
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 2
  • Ingrédients :
  • 300 g de haricots coco décongelés
  • 100 g de chorizo
  • 80 g de poivrons décongelés
  • 80 g de poitrine fumée
  • 80 g de crème semi-épaisse à 4% de MG
  • 50 g de concentré de tomates
  • 1 oignon
  • 1 belle branche de thym
  • 300 ml de bouillon de volaille
  • 100 ml devin blanc sec
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1/2 sucre
  • sel et poivre.

Préparation

  1. La veille laissez dégeler les haricot coco, les morceaux de poivron, et la poitrine fumée.
  2. Le lendemain, pelez et coupez l'oignon et faites-le rissoler avec l'huile d'olive en mode dorer, sans attendre la fin du préchauffage, pendant 4 min.
  3. Coupez le chorizo en rondelles.
  4. Détaillez le poivron en morceaux.
  5. Enlevez la couenne de la poitrine fumée et coupez-la en lardons.
  6. Ajoutez les lardons et morceaux de poivron dans la cuve du Cookéo et laissez dorer 5 min. 
  7. Versez le vin blanc et le bouillon de volaille, ajoutez le concentré de tomates, les haricots coco, le thym, salez et poivrez.
  8. Programmez 20 min sous pression (cuisson rapide). Même temps en cocotte-minute.
  9. En fin de cuisson, versez la crème semi-épaisse, mélangez et programmez 5 min maintien au chaud.

Bon appétit.

  • Astuces :
  • Je préfère peler les poivrons avant de les cuisiner ou de les congeler, et je garde les peaux que je sèche pour en faire de la poudre et aromatiser mes plats.
  • Si vous cuisinez ce plat avec des haricots secs, n'oubliez de les faire tremper la veille.
Haricots coco au chorizo, poivron et poitrine fumée à la sauce tomate crémeuse, au Cookéo ou pas
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A bientôt.

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E
Bonsoir Manue. Ton plat semble délicieux. Bonne soirée et bisous
Répondre
E
Merci Brigitte, bonne soirée. Bisous
A
Coucou.
J'aime beaucoup ce genre de plat qui nous régale et avec ce chorizo, ça ne peut être que bon ;-)
Bisous et bonne semaine à toi
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E
Merci Amélie, c'était un plat bien parfumé. Bonne journée, bisous
T
Je suis un immense fan de tout ce qui est ragoût de porc avec chorizo, lard et saucisses! La cuisine rurale est tellement succulente :)
Joyeuses Fêtes!
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E
Bonne fêtes de fin d'année à toi aussi Romain
S
Molto invitante, che bontà questo piatto!!!!
Répondre
E
Merci, bonne soirée
Z
C'est bon et très réconfortant les haricots, un joli plat, bisous
Répondre
E
Ca réchauffe bien ! Bonne soirée et gros bisous
S
les haricots c'est très bon j'avoue que c'est très réconfortant en cette période hivernale
bisous Manue <3
Répondre
E
On apprécie ces plats avec les températures actuelles. Bisous
A
Un plat qu'on adore à la maison. bravo
Répondre
E
Merci Soulef, bonne soirée
G
très joli plat et de bons ingrédients
bonne fin de journée gros bisous
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E
Merci Guy, c'était un régal. Bonne soirée et gros bisous
B
bravoooooooooooo pour ton plat et ton astuce , belle journée , bizouuuuuuuuuu
Répondre
E
Merci beaucoup Betty, bonne soirée. Bisous
K
Coco et chorizo, ça ne peut qu'être bon, j'adore ! Belle journée, bisous
Répondre
E
Merci Karen c'était très bon. Bonne soirée, bisous
L
Rho j'adore ce genre de plat
Bonne journée
Bisous
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E
Moi aussi et c'est bien parfumé par le chorizo. Bonne soirée, bisous
T
un bon plat qui réchauffe
bonne journée
Répondre
E
C'est tout à fait ça. Bonne soirée
M
Coucou,

miam miam, Bisous
Répondre
E
Merci Marc, bonne soirée. Bisous
D
J'adore aussi ces haricots vous avez du vous régaler
Merci pour ta recette
Belle journée
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E
Merci Delphine, c'était très très bon ! Bonne soirée, bisous
Y
rhooooo je me serais régalée avec cette jolie assiette....
bizzzooooo
Répondre
E
Merci Yolande, bonne soirée. Bisous
L
C'est un plat qui plairait bien chez moi je fais quelque chose de similaire sans crème. Bisous
Répondre
E
Merci Béa, c'est réconfortant ce genre de plat. Bisous
B
Mon mari adorerait mais moi je passe mon tour cette fois-ci, contrairement à toi, je n'aime pas ces haricots ... des bisous
Répondre
E
Ce n'est pas grave, mais je vais tout de même venir goûter ta terrine. Bonne soirée, bisous
M
Recette parfaite !!! et je note pour les poivrons , une bonne idée
Belle et douce journée à toi , je t'embrasse
Répondre
E
Bonsoir Marie-Jeanne, je te souhaite une très bonne soirée; gros gros bisous