pizzas et quiches et autres

Tarte à la fondue d'endives et brebis

pizzas et quiches et autres

Par Emmanuelle

Tarte à la fondue d'endives et brebis Comme vous le savez, je suis toujours à la recherche d'une nouvelle façon de cuisiner les endives. Vous trouverez ici plus de 60 recettes consacrées à mon légume-feuille préféré, que j'ai déjà cuisiné sous forme de...

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Crème aux champignons

entrées, pizzas et quiches et autres

Par Emmanuelle

Crème aux champignons A l'origine, cette crème devait être caramélisée au chalumeau avec de la cassonade, mais j'ai préféré la garder nature, car nous n'apprécions pas forcément le sucré salé. J'ai pu ainsi démouler les crèmes pour les proposer dans des...

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Bouchées aux pétoncles, moules et morilles séchées

entrées, pizzas et quiches et autres

Par Emmanuelle

Bouchées aux pétoncles, moules et morilles séchées Aujourd'hui, je vous propose une entrée qui nous a beaucoup plu et que vous pouvez proposer en plat avec comme accompagnement du riz au beurre ou cuisiné aux champignons de Paris . Je profite des promotions...

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Terrine de champignons à la ricotta et parmesan

entrées, pizzas et quiches et autres

Par Emmanuelle

Terrine de champignons à la ricotta et parmesan A partir d'aujourd'hui, je vais vous proposer régulièrement des recettes avec lesquelles vous pourriez régaler vos convives ou tout simplement vous-même, pour les fêtes de fin d'année . Je vous présenterai...

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Flamiche aux poireaux Picarde de Jean-Louis Labry

pizzas et quiches et autres, chefs -recettes salées

Par Emmanuelle

Flamiche aux poireaux Picarde de Jean-Louis Labry Ca faisait très longtemps que je n'avais pas cuisiné de flamiche et je suis allée me balader sur le net pour me remettre la recette en tête. Je suis tombée sur un site qui proposait en bas de son article...

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Quiche sans pâte aux pommes de terre sautées et bacon

pizzas et quiches et autres

Par Emmanuelle

Quiche sans pâte aux pommes de terre sautées et bacon Les quiches sans pâte ou flans salés sont régulièrement sur notre table lorsque je ne sais pas quoi nous cuisiner. on peut les garnir avec ce que l'on a sous la main ou bien même avec seulement du...

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Croque-monsieur aux épinards et oeufs durs à la béchamel

pizzas et quiches et autres

Par Emmanuelle

Croque-monsieur aux épinards et oeufs durs à la béchamel Lorsque j'avais cuisiné mon croque-madame aux épinards à la crème et emmental , j'avais hésité à le préparer autrement. Du coup j'avais noté cette recette dans mon petit cahier noir, sachant que...

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Croque-madame aux épinards à la crème et emmental

pizzas et quiches et autres

Par Emmanuelle

Croque-madame aux épinards à la crème et emmental Je suis dans ma période "œufs" et j'avais envie de les associer avec des épinards, comme cette recette d' é pinards à l’œuf et sauce tomate ou sous forme d' omelette allégée . Pour donner un peu de consistance...

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Moelleux à la courgette au coeur coulant de Comté

pizzas et quiches et autres

Par Emmanuelle

Moelleux à la courgette au coeur coulant de Comté Ça faisait quelques mois que j'avais cette recette sous le coude, attendant impatiemment que la saison des courgettes arrive. J'aime ajouter des courgettes pour rendre les préparations moelleuses, comme...

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Burger de pomme de terre au boeuf haché et tomme de Savoie

pizzas et quiches et autres, plats salés

Par Emmanuelle

Burger de pomme de terre au steak haché et tomme de Savoie Pourquoi est ce que j'ai remplacé le pain de ce burger par de la pomme de terre ? Et bien je trouve que c'est très gourmand (forcément mes origines ch'ti ne peuvent que me faire aimer la pétote)...

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