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Croque-madame aux épinards à la crème et emmental

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Croque-madame aux épinards à la crème et emmental

 

Je suis dans ma période "œufs" et j'avais envie de les associer avec des épinards, comme cette recette d'épinards à l’œuf et sauce tomate ou sous forme d'omelette allégée. Pour donner un peu de consistance à mon repas, je me suis cuisiné un croque-madame.

A la base je voulais le confectionner avec des épinards frais, mais n'ayant pas le temps de passer chez mon primeur, j'ai voulu en acheter en grande surface, mais au vu du prix auquel ils étaient vendu en sachet, je me suis rabattue sur des épinards surgelés.

  • Temps de préparation : 5 min
  • Temps de cuisson : 22 min
  • Coût : pas cher
  • Difficulté : facile
  • Nombre de croque-madame : 1
  • Ingrédients :
  • 2 grandes de pain de mie complet
  • 160 g d'épinards en branches surgelés à la crème
  • 1 œuf
  • 15 g d'emmental
  • échalote en poudre
  • piment d'Espelette
  • sel et poivre.

Préparation :

  1. Faites cuire les épinards comme indiqué sur l'emballage (7 min au micro-ondes pour moi).
  2. Programmez votre four à 180° en convection + ventilation.
  3. Tartinez généreusement avec environ 130 d'épinards à la crème une tranche de pain de mie, saupoudrez la d'échalote en poudre.
  4. Saupoudrez d'emmental et de piment d'Espelette.
  5. Fermez avec une tranche de pain de mie, tartinez la avec le reste des épinards à la crème et enfournez pour 15 min.
  6. Environ 4 minutes avant la fin de la cuisson, chauffez une poêle à pancake avec un peu d'huile et faites y cuire un œuf, salez et poivrez.
  7. Déposez le croque aux épinards dans une assiette, disposez l'œuf au plat par dessus salez et poivrez et servez aussitôt.

Bon appétit.

  • Astuces :
  • Vous pouvez cuisiner ce croque monsieur avec des feuilles d'épinards frais et un peu de crème.
  • Si vous aimez le parmesan, il remplacera parfaitement l'emmental.
Croque-madame aux épinards à la crème et emmental
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A bientôt.

Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre plat, ainsi que le nom de la recette, à cette adresse mail : emmanuelle62@numericable.fr. Je serai ravie de vous mettre à l'honneur.

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B
sa c est une bonne idée , bravoooooooooooo , bizzzzzzzz
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B
Ce soir c'est épinards chez moi aussi, avec de la crème et des oeufs, c'est toujours bon ! Bisous
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E
Hmm j'adore aussi , c'est un délice.<br /> Bisous
G
Si tu as une bonne marque d'épinards congelés ça fait le job je trouve ! Maintenant que je me simplifie plus la vie j'avoue les faire de cette façon plus souvent car c'est un peu la barbe d'équeuter les épinards.Ton croque Madame est gourmand et réussi à la perfection bravo ! Gros bisous
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E
Merci Claudine, et puis les petites feuilles d'épinard sont très bonnes, mais très cher et comme tu le dis, les grandes feuilles ça prend du temps à équeuter. <br /> Bonne soirée et gros bisous.
T
il fallait y penser à ajouter des épinards!<br /> bonne journée
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E
Merci Annyvonne, bonne soirée.
M
Une recette originale,mais surement délicieuse,<br /> bonne journée bizzz
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E
Merci Mamimijane, bonne soirée.<br /> Bisous
M
voilà une idée originale ;<br /> bisous / Nicole
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E
Merci Nicole, bonne soirée.<br /> Bisous
K
Oh sympa cette idée de l'ajout d'épinard !! Belle soirée, bisous
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E
Merci Karen, ça apporte beaucoup de moelleux.<br /> Bisous
A
J'aime beaucoup ce mariage épinard/œufs. Tes croques sont une belle idée. <br /> Bisous
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E
Merci Amélie, bonne soirée.<br /> Bisous
Z
Je vais te faire marrer peut être mais je pense que mon fils aimerait au petit déjeuner, il aime manger consistant au réveil depuis son arrivée d'Allemagne, il a changer de d'habitude et consomme moins de sucre, belle idée en tout cas, je note, bisous.
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E
Merci Zika, pour la petite histoire, lors d'un départ en vacances avec mas parents, nous nous sommes arrêtés prendre un petit déjeuner sur l'autoroute et je les ai choqué d'avoir dévoré une pizza !<br /> Bonne soirée et gros bisous
L
Cette fois ci je passe mon tour!<br /> bonne journée<br /> bisous
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E
Pas de soucis Vanessa, bonne soirée.<br /> Bisous
L
Une belle idée voilà qui doit être bien bon<br /> Bonne journée<br /> Bisous
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E
Merci Christelle, c'était un vrai délice.<br /> Bonne soirée, bisous
M
C'est tout simple , et c'est complet . Merci merci ma belle <br /> Gros gros bisous
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E
Merci Marie-Jeanne, j'apprécie de plus en plus les croques avec beaucoup de légumes.<br /> Gros gros bisous et belle soirée.
D
Quelle bonne idée cela change<br /> J'aime bien les épinards*<br /> Bises
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E
Merci Delphine, j'apprécie aussi beaucoup les épinards er c'était sympa pour un croque.<br /> Bises
L
J'ai fait une recette similaire il n'y a pas très longtemps on s'était bien régalé. Bisous
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E
Oui je m'en souviens, elle était aussi très gourmande.<br /> Bisous