entrees

melon épluché au Pineau des Charentes et jambon de Bayonne

entrées

Par emmanuelle

Je me suis posé la question : comment manger un melon au Pineau des Charentes et au jambon de Bayonne, le tout dans la même assiette et sans être gênée par l'écorce... Et bien je me suis dis je vais l'éplucher !!!!! L'écorce est épaisse mais avec un bon...

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cassolettes d'asperges vertes fraîches aux noix de Saint-Jacques et crevettes gratinées à la crème épaisse -LIGHT-

entrées

Par emmanuelle

Quelques noix de Saint-Jacques au congélateur, une petite botte d'asperges et voilà une entrée toute en saveur :-) Pensez à garder les tiges d'asperges et les surgeler pour une soupe ou autre. Cette recette apporte 206 calories par personne. Temps de...

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avocat au thon et toast aux crevettes

entrées

Par emmanuelle

Entrée très rapide à réaliser et toujours aussi appréciée. Vous pouvez accompagner la salade d'endive d'une vinaigrette ou la mélanger à l'avocat. Temps de préparation : 10 mn Ingrédients pour 2 personnes : - 1 avocat - 2 endives - 1 boite de 90 gr de...

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feuilles de laitue garnies à la truite fumée et légumes -LIGHT-

entrées

Par emmanuelle

La truite fumée est très bonne, et bien moins chère que le saumon fumé. Tous les ingrédients de cette recette s'accordent à merveille !!! J'ai utilisé un reste de concombre, 1/2 avocat, et quelques tomates cerises qui s'ennuyaient au réfrigérateur. Cette...

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concombre et tomates farcies à la truite fumée et petit-suisse -LIGHT-

entrées

Par emmanuelle

J'aurais pu présenter cette salade de façon classique en mélangeant tous les ingrédients, mais j'avais le temps et j'ai réalisé cette assiette qui je trouve est jolie à regarder. Vous pouvez remplacer la truite fumée par du saumon fumé, mais le prix est...

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avocat au crabe et crevettes sauce cocktail

entrées

Par emmanuelle

J'aime beaucoup cette entrée, toute fraiche et pas excessivement calorique si l'on ne met pas trop de sauce cocktail. Le temps de préparation est très long, du fait de l'épluchage du kilo de crevettes. Pour la sauce cocktail, j'ai fait une mayonnaise...

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nems saumon fumé et champignons de Paris

entrées

Par emmanuelle

J'ai servi ces nems avec une salade d'endives, tomates cerises, morceaux de saumon fumé. Ne pas saler, le saumon fumé et le parmesan s'en chargeront. Cette recette apporte 104 calories par nem. Temps de préparation : 20 mn Temps de cuisson : 10 mn Ingrédients...

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roulés de courgette au jambon cru, crème au parmesan

entrées

Par emmanuelle

Recette light mais gourmande, malgré tous ses ingrédients : la crème est allégée à 7%, le jambon est dégraissé J'utilise du parmesan plus fort en goût que l'emmental, donc j'en utilise moins. Vous pouvez servir cette entrée en plat en l'accompagnant d'un...

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croûte de brick aux champignons et jambon fumé -LIGHT-

entrées

Par emmanuelle

J'ai réalisé cette recette en voyant celle gourmande et très appétissante de Sandra, dont le lien vers son blog apparaît plus bas. Il faut peu d'ingrédients pour cuisiner cette entrée. Je me suis servi du robot Companion pour la cuisson des champignons,...

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crêpes 1000 trous au saumon fumé

entrées

Par emmanuelle

A la place de blinis, j'ai réalisé ces crêpes dans des mini poêles pour accompagner du saumon fumé. La crêpe n'étant pas sucrée, l'association des 2 était parfaite, et c'est beaucoup plus léger qu'un blinis. Vous pouvez réaliser cette recette avec le...

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