Tomates cerises aux rillettes de thon -light

Je vous propose cette recette, car lorsque je l'ai vu sur Pinterest, j'ai trouvé que la présentation était vraiment très jolie, et mettait en valeur des ingrédients simples et peu chers. J'étais contente de moi, pour une fois j'ai pu proposer une belle assiette, car ce n'est pas mon fort. Les cercles de présentation sont vraiment pratique pour sortir une jolie assiette, comme pour cet avocat aux crevettes et truite fumée -light. Si vous ne possédez pas de cercles, vous pouvez proposer cette entrée dans des verrines, comme ces coupes de crabe à l'avocat et tomates séchées. Retrouvez la recette de Samar, du blog mes inspirations culinaires ici, bonne balade sur son joli blog.

Cette recette apporte 175 calories par personne. (calories données à titre indicatif)

• Temps de préparation : 10 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de personnes : 2
• Ingrédients :
• 1 boite de 112 g de thon au naturel égoutté (136.6 calories)
• 210 g de macédoine égouttée (90.3 calories)
• 50 g + 30 g de St-Môret léger (106 calories)
• 80 g de tomates cerises de différentes couleurs (12.8 calories)
• 15 g de fleur de câpres (3.3 calories)
• 1 c. à soupe de jus de citron pour 2 g (0.5 calories)
• persil plat
• piment d'Espelette
• sel et poivre.

Préparation

1. Emiettez le thon, mélangez-le avec 50 g de St-Môret écrasé, ajoutez le jus de citron, le sel et poivre. Mélangez.
2. Remplissez 2 cercles de présentation avec la préparation au thon, écrasez avec le poussoir et réservez au frais.
3. Lavez les tomates cerise, séchez-les, puis coupez-le en 2 ou 3 selon leur taille.
4. Déposez les morceaux de tomates sur les rillettes de thon, saupoudrez de piment d'Espelette., puis déposez les fleurs de câpres.
5. Egouttez la macédoine de légumes et mélangez-la avec les 30 g de St-Môret restant et remplissez 2 cercles de présentation de taille inférieur à celle des rillettes de thon, tassez à l'aide du poussoir et saupoudrez de persil plat. Servez aussitôt.

Bon appétit.

• Astuces :
• Nous avons dégusté ce plat à 2 un soir, vous pouvez le proposer en entrée pour 4 personnes.
• Je n'a pas assaisonné mes tomates, mais dans la recette originale, elles étaient arrosées de jus de citron et d'huile d'olive.

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A bientôt.

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