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Champignons farcis au coulis de tomates et bresaola

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Champignons farcis au coulis de tomates et bresaola

A la maison, nous aimons beaucoup les champignon farcis, et j'essaie de trouver différentes manières de les farcir. Nous avons déjà dégusté des champignons farcis au veau et St-Môret, une escalope de poulet à la crème aux champignons revisitée, et sous forme de toasts comme ces toasts de champignons farcis au Parmesan. Cette fois il me restait quelques tranches de bresaola, un peu de coulis de tomates et un morceau d'oignon, c'était parfait pour garnir quelques champignons. 

  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 30 min
  • Coût : pas cher
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 2 
  • Ingrédients :
  •  12 champignons
  • 3 tranches de bresaola
  • 6 c. à café de coulis de tomates
  • 30 g d'emmental râpé
  • 20 g d'oignon 
  • 1 c. à café d'huile d'olive + 1 goutte pour chaque tête de champignon
  • origan
  • sel et poivre.

Préparation

  1. Coupez la partie terreuse des pieds des champignons, nettoyez-les.
  2. Retirez le reste des tiges des champignons, coupez-les en morceaux.
  3. A l'aide d'une petite cuillère, creusez un peu les têtes des champignons.
  4. Pelez et hachez l'oignon, faites le cuire avec la c. à café d'huile d'olive pendant environ 3 min.
  5. Hachez les tiges des champignons et ce que vous avez récupéré en creusant les têtes, et ajoutez ce hachis à l'oignon, poursuivez la cuisson pendant encore 2 min.
  6. Chauffez le four à 180°, en chaleur statique + ventilateur
  7. Hachez 1 tranche de bresaola, ajoutez au hachis de champignons.
  8. Versez une goutte d'huile d'olive dans chaque tête de champignon, ajoutez 1/2 c. à café de coulis de tomates
  9. Coupez les 2 dernières tranches de bresaola en morceaux et posez-les sur le coulis de tomates.
  10. Garnissez les têtes de champignons avec le hachis, saupoudrez d'emmental et d'origan.
  11. Enfournez pour 25 min.

Bon appétit.

  • Astuces:
  • J'ai accompagné ces champignons farcis d'une salade pour le repas du soir.
  • Vous pouvez remplacer les tranches de bresaola par une autre charcuterie.
  • Vous pouvez proposer ces champignons en petits modèles pour l'apéritif.
Champignons farcis au coulis de tomates et bresaolaChampignons farcis au coulis de tomates et bresaola
Champignons farcis au coulis de tomates et bresaola
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Avec cette recette, je participe au jeu "cuisinons de saison"

organisé pour le mois de janvier

organisé par ma chère Claudine, du blog la cuisine de Gut

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A bientôt.

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P
Ces champignons sont vraiment appétissants
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G
Très sympa cette petite farce pour champignons farcis ! c'est une version qui me plait et je suis ravie de l'inscrire sur cuisinons de saison gros bisous
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E
Merci Claudine, désolée de ne pas avoir mis la recette moi-même sur le site, je suis débordée. Bonne soirée et gros bisous
B
Comme toi, j'aime beaucoup les champignons farcis, ta version est savoureuse ! Bisous
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E
Merci Brigitte, c'est tellement facile de se faire plaisir avec des champignons. Bisous
L
C'est tellement bon les champignons farcis. Je n'en ferai qu'une bouchée de ta délicieuse version. Bises
Répondre
E
Merci Emilie, ils n'ont pas fait long feu. Bonne soirée, bises
C
J'aime beaucoup les champignons farcis mais je suis la seule. Bon mardi bises
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E
Pour une fois j'ai a chance que M. Pouah aime ça aussi !! Bisous
S
ça donne envie ces champignons farcis je n'en ai jamais fait
bisous Manue <3
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E
Merci Samar, j'en cuisine dès que je trouve de beaux champignons. Bisous <3
U
coucou c'est un délice les champignons farcis, les tiens sont terriblement appétissant, bisous
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E
Merci beaucoup Isabelle. Bonne soirée, bisous
Z
Super, si je pouvais tomber sur d'aussi gros champignons, magnifique ton plat, je garde ta recette sous le coude au cas où, bisou Emma
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E
Merci Zika, mais ils n'étaient pas vraiment très gros. Bonne soirée et gros bisous
L
J'aime farcir les champignons comme toi. Belle idée de garniture ! Belle soirée, bisous
Répondre
E
Merci Karen, bonne soirée
P
Très bonne garniture qui fait envie.
Répondre
E
Merci, bonne soirée.
D
Comme ils doivent être bons tes champignons
Merci
Répondre
E
Ils étaient très bons. Bonne soirée.
J
Très sympas tes petits champignons farcis, ils font envie ! Bisous
Répondre
E
Merci beaucoup Josy, bonne soirée. Bisous
G
que de jolies champignons j'adore je crois en n'avoir déjà fais au maroilles encore bien froid
bonne fin d'après-midi gros bisous
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E
Hmmmm jamais encore essayé au Maroilles, je vais vite voir ça de plus prés. Bonne soirée et gros bisous
M
ils sont bien sympas tes champignons farcis,
bonne semaine bizzz
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E
Merci Mamimijane, bonne soirée. Bisous
L
Je crois bien qu'ils me plairaient également
Bises
Sonia
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E
Merci Sonia, ils nous ont régalé. Bonne soirée, bisous
M
Bonne idée ! Je pense trop rarement à faire des chamignons farcis!
Répondre
E
On adore à la maison ! Bonne soirée
N
C'est original comme garniture pour les champignons !
bonne semaine ; bisous / Nicole
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E
Merci Nicole, bonne soirée. Bisous
S
sympa cette farce, j'en chiperais bien un juste par gourmandise!!! bisous
Répondre
E
Merci Gaëlle, ne te gène pas. Bisous
L
Une très belle idée que ça doit être bon
Bonne journée
Bisous
Répondre
E
Merci Christelle, c'était très bon. Bonne soirée, bisous
E
C'est une belle idée qui me plait bien. Bonne journée et bisous
Répondre
E
Merci Brigitte, bonne soirée. Bisous
Y
ta recette me plait beaucoup beaucoup.. je note...
bon début de semaine...
bizzzooo
Répondre
E
Merci Yolande, bonne soirée. Bisous
A
Les champignons font de bons repas tellement divers..!!
Répondre
E
Merci Annick, bonne soirée.
L
Chez moi aussi on aime les champignons farcis alors ta recette a tout pour me plaire bisous
Répondre
E
Merci Béa, j'ai déjà cuisiné une de tes recettes qui nous avait aussi beaucoup plu. Bisous
M
Mais , merci à toi , de si bon matin pour une proposition de recette
A enregistrer .... car les apéros dînatoire entre amis proches vont bien revenir ....... en 202.........
Belle semaine ma chère Emmanuelle et des gros gros bisous
Répondre
E
Bonsoir Marie-Jeanne, tu me fais sourire avec tes apéros en 202..... Espérons que cela arrive vite !! Je te souhaite une très bonne soirée, gros bisous