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Champignons farcis à la poitrine fumé, mozzarella et oignon rouge

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Champignons farcis à la poitrine fumé, mozzarella et oignon rouge

 

Ca faisait longtemps que je ne nous avais pas cuisiné de champignons farcis, alors que c'est le régal de M. Pouah. J'ai trouvé de beaux gros champignons, et je n'ai pas résisté.

J'aime me renouveler avec des farces différentes, comme cette escalope de poulet à la crème aux champignons revisitée, où les champignons servaient de contenant à  l'escalope. Cette fois, j'ai fait avec ce que j'avais sous la main, et nous nous sommes régalés.

D'ailleurs, vous ne trouvez pas que ces champignons avec leurs billes de mozzarella en forme d'yeux pourraient presque être proposés pour un gentil repas d'Halloween 👻 hihihiih

  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 40 min
  • Coût : pas cher
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 2 ou 3
  • Ingrédients :
  • 6 gros champignons de Paris
  • 12 billes de mozzarella di-buffala
  • 70 g de lardons fumés
  • 50 g d'oignon rouge
  • 1 c. à café d'huile d'olive
  • 1 c. à café d'origan
  • sel et poivre.

Préparation

  1. Pelez et émincez l'oignon, et faites le cuire 8 min avec l'huile de pépins de raisin.
  2. Chauffez votre four à 180° en convection + ventilation.
  3. Pendant ce temps coupez la partie terreuse des pieds des champignons.
  4. Nettoyez les champignons, retirez les pieds et à l'aide d'une petite cuillère, creusez un peu les têtes.
  5. Hachez les pieds et ce que vous avez récupéré des têtes de champignons, ajoutez aux oignons et poursuivez la cuisson pendant environ 5 min.
  6. Hachez les lardons, ajoutez leur l'origan, versez dans le mélange précédent et continuez la cuisson pendant 2 min. Salez et poivrez.
  7. Déposez les têtes de champignons dans un plat passant au four, garnissez les avec la farce, puis déposez 2 billes de mozzarella sur chaque, versez quelques gouttes d'huile d'olive et enfournez pour environ 25 min.
  8. Servez aussitôt.

Bon appétit.

  • Astuces :
  • Ces champignons nous ont suffit pour le repas du soir, accompagnés d'une salade verte.
  • Vous pouvez préparer cette recette avec de la mozzarella au lait de vache, en billes ou tranchée dans une boule.
Champignons farcis à la poitrine fumé, mozzarella et oignon rouge
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Gâteau hyper moelleux et facile aux cerises

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A bientôt.

Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : emmanuelle62@numericable.fr

Je me ferai un plaisir de la publier 🙂

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S
Une excellente idée ces champignons farcis <br /> bisous Manue <3
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L
Quelle bonne idée !
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E
Merci Sylvie, bon samedi
N
tu trouves toujours de belles idées ;<br /> bisous / Nicole
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E
Merci Nicole. Bonne soirée, bisous
B
j'aime beaucoup, elle est originale ta recette avec cette farce ! Bisous
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E
Merci Brigitte, j'ai fait avec ce que j'avais dans mon réfrigérateur et c'était très bon. Bonne soirée, bisous
L
Une très belle idée de farce voilà qui doit être bon <br /> Bonne journée <br /> Bisous
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E
Merci Christelle, bonne soirée. Bisous
K
Ils sont trop mignons tes champi, j'adore ! Belle soirée, bisous
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E
Merci Karen. Bonne soirée, bisous
Z
La chance de pouvoir trouver de gros champignons, j'adore ton assiette, bisous Emma.
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E
C'est vrai que ce n'est pas toujours facile d'en trouver, aussi j'en profite. Bonne soirée et gros bisous
M
Elle me plait bien cette recette ! Merci beaucoup .<br /> Jolie bannière également. <br /> Désolée pour mon absence , alors je double les bisous
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E
Merci Marie-Jeanne. La bannière est pour rappeler octobre rose, c'est très important d'y penser. Je prends tous les bisous bien évidemment :-) Bonne soirée et double gros bisous
L
Alors ça ça plairait à mes gourmands, ils sont fans de champipi!<br /> belle journée bisous
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E
Mon mari aussi, qu'ils soient crus ou cuits. Bonne soirée, bisous
G
excellent tout ça ici beaucoup de vent<br /> un bon mercredi gros bisous
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E
Merci Guy, froid ce matin, mais beau soleil cet après-midi et ça fait du bien. Bonne soirée et gros bisous
D
Extra tes champignons, ils me font très envie<br /> Bises
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E
Merci Delphine. Bises
L
Cette farce doit être excellente j'aime beaucoup les champignons farcis bisous
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E
C'était très bon, merci Béa. Bisous
S
roh ils me plaise bien tes champignons<br /> j'adore ça !<br /> bises
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E
Merci Sandrine, ils étaient très bons. Bisous