750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Burger au filet de bar, tomate, salade et anchois

 

burger, buns, poisson,  bar
Burger au filet de bar, tomate, salade et anchois

Le temps étant pas toujours terrible, j'ai des envie de plats réconfortants, et le burger en fait parti pour certains soirs de week-end. Je ne les prépare pas forcement avec des buns, mais aussi avec des légumes comme cette courgette burger, ou cette tomate burger. Quand je ne les confectionne pas avec des buns, M. Pouah les préfère avec des pommes de terre comme ce burger de pommes de terre, dinde, légumes et mozzarella.

  • Temps de préparation ( hors buns) : 5 min
  • Temps de cuisson : 16 min 
  • Coût : pas cher
  • Difficulté : facile
  • Nombre de buns : 1 
  • Recette pâte à buns ici ou ici 
  • Ingrédients pour la garniture :
  • 60 g de filet de bar
  • 2 rondelles de tomate
  • 1 tranche d'emmental
  • 4 filets d'anchois à l'huile
  • sauce spéciale pommes de terre
  • 1 feuille de salade
  • 1 filet d'huile de colza
  • poivre.

Préparation

  1. Préparez vos buns, et laissez-les refroidir sur une grille.
  2. Chauffez votre four à 170°, en chaleur tournante.
  3. Préparez la garniture : cuisez le filet de bar avec le filet d'huile d'olive 30 sec sur chaque face.
  4. Coupez le buns en 2 et tartinez la base de sauce spéciale pommes de terre.
  5. Posez le filet de bar, déposez les filets d'anchois épongés, poivrez.
  6. Déposez les 2 rondelles de tomate, puis la tranche d'emmental.
  7. Enfermez le burger dans une feuille de papier sulfurisé, puis dans une feuille d'aluminium.
  8. Enfournez pour 15 min.
  9. Retirez le burger de sa papillote, soulevez le chapeau du burger avec son fromage et ajoutez la feuille de salade et refermez.

Bon appétit.

  • Astuces : 
  • Pour cette recette, j'ai utilisé ma recette de buns au petit lait de mozzarella, que j'ai divisé par 4 et multiplié par 3, car ce jour là j'ai aussi préparé 2 burgers au poulet.
  • Ne cuisez pas trop le filet de bar, la cuisson va se poursuivre au four.
Burger au filet de bar, tomate, salade et anchois
Burger au filet de bar, tomate, salade et anchois
Burger au filet de bar, tomate, salade et anchoisBurger au filet de bar, tomate, salade et anchois
Burger au filet de bar, tomate, salade et anchoisBurger au filet de bar, tomate, salade et anchois
Burger au filet de bar, tomate, salade et anchois
Burger au filet de bar, tomate, salade et anchois

Coquelet en crapaudine mariné et champignons au four

Si vous voulez me suivre et partager mes recettes, vous pouvez vous abonner en inscrivant votre adresse mail dans la case "s'abonner" à droite de la recette.

Je serai ravie de communiquer avec vous au travers de mon blog.

A bientôt.

Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : emmanuelle62@numericable.fr

Je me ferai un plaisir de la publier 🙂

Retour à l'accueil
Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
S
oulala avec des filets d'anchois c'est trop bon j'adore
bisous Manue <3
Répondre
E
Moi aussi je raffole des anchois. Bisous <3
M
Alors laisse-moi te dire que ton burger est terriiiiiiiblement appétissant !
Répondre
E
Merci Mauricette, bonne journée
U
coucou on ne fait jamais de burger avec du poisson, quel erreur quand je vois le tiens on a qu'une envie c'est de le dévorer, bisous
Répondre
E
Merci Isabelle, j'ai beaucoup aimé ce burger. Bonne journée, bisous
Z
Extra le tout fait maison puis on sait ce que l'on a dans notre assiette, belle idée de repas c'est vrai, bisous !
Répondre
E
Merci Zika, une fois que tu as gouter aux buns maison, impossible d'acheter de l'industriel. Bonne soirée et gros bisous
G
joli burger et belle garniture
une bonne soirée gros bisous
Répondre
E
Merci uy, bravo pour ta balade d'aujourd'hui. Bonne soirée et gros bisous
E
Voilà un burger raffiné et savoureux!
Répondre
E
Merci Emilie, bonne soirée.
E
Bonjour Manue. Ce burger au bar est original, par contre pour moi ce serait sans anchois. Bisous
Répondre
E
Merci Brigitte, il est vrai que les anchois sont fort en goût et qu'il faut aimer. Bisous et bonne soirée
L
Une belle idée cette version au poisson
Bonne journée
Bisous
Répondre
E
Merci Christelle, c'était très bon. Bonne soirée, bisous
K
J'adore ce burger, ça change et ça donne envie ! Belle journée, bisous
Répondre
E
Merci beaucoup Karen. Bonne soirée, bisous
G
Tiens voilà qui est super comme trouvaille ! je crois que c'est la première fois que je vois un burger de poisson tu vois. Belle idée ! Bravo Manue ! gros bisous
Répondre
E
Merci Claudine, j'avais déjà testé avec du saumon et c'était un régal. Bonne soirée et gros bisous
D
Avec du poisson c'est une superbe idée
Bravo
Répondre
E
Merci Delphine, ça change de la viande. Bonne soirée, bisous
M
Recette parfaite . Toute en finesse avec tes ingrédients
Merci beaucoup pour cette idée
Je te souhaite une douce journée et bises bien affectueuses
Répondre
E
Merci Marie-Jeanne. Nous avons enfin eu un beau soleil aujourd'hui ça fait un bien fou ! Je t'envoie un bouquet de bisous