Burger de pommes de terre, dinde, légumes et mozzarella.

Recette de mai 2015 remontée.

Repas pas light du tout, mais terriblement bon, en même temps ça fait du bien de temps en temps....

Le temps de préparation est assez long, mais ça en valait le coup.

• Temps de préparation : 25 à 30 min
• Temps de cuisson : 10 min + 10 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de personnes : 2

Ingrédients : 

- 300 g de pommes de terre

- 2 filets de dinde (250 gr)

- 50 g d'emmental râpé

- 1 tomate

- 8 tranches de courgette

- 1 boule de mozzarella

- 2 tranches de chorizo (facultatif)

- 1 échalote

- persil plat, sel et poivre

- huile de friture.

1. Épluchez les pommes de terre, rincez les, séchez les et râpez les. Essorez les bien dans les mains, et déposez les sur un torchon propre et les sécher.
2. Chauffez l'huile de friture (sur environ 2 cm de hauteur) dans une sauteuse.
3. Mélangez les pommes de terre, l'emmental et le persil coupé, salez et poivrez, puis séparez en 4 parts.
4. Cuisez en 2 fois 4 tas de pommes de terre pendant 8 à 10 min à feu moyen de chaque côté, puis à feu moyen. Déposez les dans une assiette recouverte de papier absorbant. Réserver.
5. Pendant ce temps, coupez puis hachez les filets de dinde. Farinez un plan de travail, puis faites 2 boules de viande et aplatissez les. 
6. Lavez et coupez la tomate en 4 tranches.
7. Épluchez et coupez l'échalote en lanières.
8. Coupez la mozzarella en tranches.
9. Cuisez la viande et les légumes dans une poêle dans matière grasse. 
10. Programmez votre four à 200°.
11. Dans un plat passant au four, déposez une feuille de papier sulfurisé, puis posez dans l'ordre pour chaque burger :

* 1 galette de pommes de terre

* 1 tranche de mozzarella

* l'haché de dinde

* 1 tranche de chorizo (facultatif)

* les rondelles de courgettes

* 1 tranche de mozzarella

* les tomates

* les échalotes

* 1 galette de pomme de terre.

  12. Passez au four à 200° pendant environ 10 min.

Bon appétit.

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