Courgette burger

Le week-end dernier, j'ai fait des burgers pour les garçons, avec bien sûr mes buns maison, surtout que c'est facile et assez rapide à confectionner. Lorsque l'on goûte aux pains à buns maison, il est difficile d'acheter les industriels, même si ça dépanne toujours.

Enfin bref, moi aussi j'avais envie d'en déguster un, mais comme je fais attention à ma ligne, je voulais l'alléger, mais je voulais qu'il ait du goût..

Dans la série des burger light, j'avais déjà cuisiné un tomate-burger , et dans les plus caloriques, différents burgers sans pain, comme le burger de pommes de terre, dinde, légumes et mozzarella, Pour utiliser un reste de pâtes j'avais cuisiné un burger de pâtes aux champignons et pilons de poulet épicé grillés, car j'ai beaucoup de mal à doser les pâtes...

Comme les pâtes, le riz, il m'en reste souvent, d'ou la réalisation d'un Burger de galettes de riz chipolata ou merguez au comté.

C'est le genre de recettes qui plaisent beaucoup à la maison et qui évitent de gaspiller.

Revenons à la recette.

Je vous disais donc, que j'avais moi aussi de déguster un burger.

Comme j'avais acheté une courgette ronde, je me suis dit que ça remplacerait le pain, j'allais pouvoir me faire plaisir !!

Ensuite, j'ai réfléchis à la sauce, d'autant plus que je ne suis pas fan des sauces industrielles, donc pour pour moi ça sera moutarde à l'ancienne.

J'ai tout de même agrémenter mon burger d'une toastinette au cheddar, pour garder un peu le goût du burger.

Cette recette apporte 233 calories pour 1 personne.

Temps de préparation : 5 min

Temps de cuisson : 20 min

Coût : pas cher                                                                                                                 

Difficulté : facile

Nombre de personne : 1 

Ingrédients

-2 tranches épaisses d'environ 2 cm de courgette pour 140 g (23.8 cal)

-1 steak haché de 100 g à 5% de MG (130 cal)

-1 toastinette de cheddar (51 cal)

-2 rondelles de tomate de 15 g chaque (6.3 cal)

-7 g de moutarde à l'ancienne (10.85 cal)

-5 g d'emmental allégé (10.5 cal)

-10 g de cornichons (0.13 cal)

-sel et poivre.

Préparation :

Lavez la courgette et découpez 2 tranches épaisses.

Faites chauffer une sauteuse à sec, et faites y cuire les rondelles de courgette, pendant 10 min, en les retournant régulièrement, réservez.

Chauffez le four th.5 à 160°.

Dans la même sauteuse, faites cuire le steak haché à votre convenance, réservez au chaud.

Lavez la tomate, et coupez en 2 rondelles.

Découpez les cornichons en lamelles.

Tartiner sur une face une première tranche de courgette avec la moitié de la moutarde ancienne,

puis déposez dans l'ordre, en salant et poivrant à votre goût  :

• le steak haché
• le reste de moutarde à l'ancienne
• la toastinette
• la moitié des lamelles de cornichons
• les tranches de tomate
• le reste de cornichons
• la deuxième tranche de courgette
• l'emmental.

Enfournez pour environ 10 min.

Astuces :

• Gardez le reste de la courgette et de la tomate pour confectionner un autre plat, sinon congelez-la.
• Vous pouvez préparez ce burger de courgette à l'avance, puis le réchauffer plus longtemps.
• Il est possible de remplacer les ingrédients allégés par ceux qui ne sont pas.
• Les calories entre parenthèses, sont données à titre indicatif.

Avec cette recette, je participe au jeu de ma chère Claudine, cuisinons de saison pour le mois de août , du blog La Cuisine de Gut.

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