pizzas et quiches et autres

Flan aux légumes du soleil grillés et sa sauce yaourt aux herbes

pizzas et quiches et autres

Par emmanuelle

Ce flan ravira vos papilles. Que vous le dégustiez chaud ou froid vous apprécierez la fraîcheur apportée par la sauce yaourt. Les herbes apportent une note très agréable et parfumée, à essayer absolument !!! Vous pouvez cuire les poivrons entiers et congeler...

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Flan chou romanesco et carottes à l'emmental

pizzas et quiches et autres

Par emmanuelle

Les couleurs du printemps réunies dans un flan…. C’est joli à la découpe et surtout très bon, à déguster chaud ou froid. La cuisson du chou dans l’eau bouillante puis immédiatement réfrigéré dans l’eau glacée permet de garder une jolie couleur verte,...

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Bagels au saumon fumé et concombre

pizzas et quiches et autres

Par emmanuelle

Je n'avais encore jamais préparé de bagels maison, quelle erreur !!! c'est délicieux et ça permet d'y mettre ce que l'on veut, voire d'utiliser des restes. Vous pouvez également alléger la recette en utilisant un fromage frais allégé et pourquoi pas utiliser...

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Buns fourrés au bœuf à la sauce tomate, champignons et mozzarella

pizzas et quiches et autres

Par emmanuelle

Je vous partage ma recette, même si mes buns ne sont pas parfais et que la pâte est un peu épaisse, car ils étaient franchement trop bon. La prochaine fois je mettrais moins de levure, et je reverrai le pliage. Pour la pâte, je me suis inspirée de ma...

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Baguette garnie : asperges ou courgettes,jambon, champignons, fromages, oeufs de caille

pizzas et quiches et autres

Par emmanuelle

J'adore ces repas que l'on peut accompagner d'une salade. On peut y mettre ce que l'on veut, et même manger sans couverts :-) Je n'ai pas effectué la cuisson des œufs de caille au four directement sur les morceaux de pain qui étaient assez gros et j'ai...

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Quiche bacon, vache qui rit et parmesan

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Par emmanuelle

Cette fois je vous propose une recette que j'avais publiée sur Marmiton il y a déjà quelques années, et que j'ai légèrement modifiée. Vous pouvez la déguster aussi bien chaude que tiède :-) Attention de ne pas trop saler à cause du bacon et du parmesan....

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tarte façon tatin à la courgette, aubergine, poivrons et tomates-pâte allégée

pizzas et quiches et autres

Par emmanuelle

Pourquoi façon tatin ? et bien pour que les légumes ne détrempent pas ma pâte et qu'ils cuisent à "l'étouffée" . L'huile à permis de graisser le plat et en toute petite quantité et le vinaigre balsamique apporte un peu de sucre. Respecter l'ordre des...

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quiche sans pâte aux asperges, 2 truites, mozzarella et pamplemousse

pizzas et quiches et autres

Par emmanuelle

Envie d'une quiche mais aussi d'asperges...... et voilà :-) Même si je l'ai énormément modifiée, (truite et truite fumée à la place du saumon - pamplemousse à la place de l'orange et pas de pâte) cette recette m'a été inspirée par Cécile du blog ma cuisine...

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quiche tomates, courgette, champignons, mozzarella et bacon

pizzas et quiches et autres

Par emmanuelle

Voici une idée pour faire manger des légumes aux récalcitrants... ou comment cuisiner un plat unique mais complet. J'ai gardé le jus de cuisson des légumes pour l'utiliser dans la confection de mon prochain bouillon de légumes, mais vous pouvez également...

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samossa de purée aux champignons, bacon et tomates confites

pizzas et quiches et autres

Par emmanuelle

Je voulais faire des samossa à moindre frais, et avec ce que j'avais au réfrigérateur. Vous pouvez par exemple remplacer le fromage à raclette par un autre, moi ça me permettais d'utiliser un reste. J'ai hacher au couteau les champignons et les émincés...

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