legumes - accompagnement

Ratatouille allégée gratinée

légumes - accompagnement

Par emmanuelle

Contrairement à ce que l'on pourrait penser cette ratatouille n'est pas calorique, puisque je l'ai cuisinée sans matière grasse et l'emmental est allégé (210 calories pour 100 g). Vous pouvez bien sur la cuisiner plus gourmande en faisant revenir les...

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Courgettes vapeur sauce piquante aux légumes

légumes - accompagnement

Par emmanuelle

J'ai beaucoup aimé cette sauce avec les courgettes :-) j'ai accompagné ce plat d'un steak haché grillé. Si la peau du poivron et des tomates vous dérange, il vous faudra les peler avant cuisson. Cette recette apporte 98 calories par personne. Temps de...

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Petits-pois et carottes

légumes - accompagnement

Par emmanuelle

Pour obtenir environ 500g de petits-pois, il m'a fallut en acheter 1kg400 à écosser... un peu fastidieux mais ça en valait la peine :-) Vous pouvez également réaliser la recette avec des petits-pois surgelés. Temps de préparation : 25 min Temps de cuisson...

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Endives aux tomates confites, tomates et féta -LIGHT-

légumes - accompagnement

Par emmanuelle

Vite c'est la fin des endives et c'est tellement bon et si facile à cuisiner ... vite une dernière recette pour en profiter !!! cette recette apporte 114 calories par personne. Temps de préparation : 5 min Temps de cuisson : 20 min + 12 min Ingrédients...

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oignon et tomate au barbecue

légumes - accompagnement

Par emmanuelle

Accompagnement hyper rapide à préparer, et tellement bon :-) l'oignon cuit ainsi caramélise légèrement, un délice. Le temps de cuisson de l'oignon dépend de sa grosseur. J'ai cuit mes légumes avec un barbecue électrique, il faudra adapter la cuisson avec...

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mijoté d'aubergine et semoule

légumes - accompagnement

Par emmanuelle

Vous pouvez accompagner ce plat d'une viande blanche ou même d'un poisson cuit en papillote. Vous trouverez le lien de ma recette de concentré de légumes maison plus bas. Cette recette apporte 140 calories par personne. Temps de préparation : 12 mn Temps...

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timbales chaudes de carottes et courgettes aux petits suisses -LIGHT-

légumes - accompagnement

Par emmanuelle

Vous pouvez servir ces timbales avec une viande, du jambon ou les déguster le soir à la place d'une soupe.... Cette recette apporte 113 calories par personnes, soit 56,5 calories par timbales. Temps de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 30 mn. Ingrédients...

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purée de chou blanc et carottes aux pommes de terre -LIGHT-

légumes - accompagnement

Par emmanuelle

Je suis la seule à manger du chou et je ne voulait pas le manger encore de la même façon, d'où l'idée d'une purée. J'ai réalisé cette purée avec le Companion, vous pouvez effectuer la cuisson vapeur des légumes en cocotte minute ou au Cookéo (environ...

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gratin d'endives et pommes de terre au chèvre sauce crémeuse -LIGHT-

légumes - accompagnement

Par emmanuelle

Tout en étant light, cette recette cale bien grâce aux pommes de terre et à la sauce qui nappe bien les aliments. Vous pouvez bien sur remplacer le jus de cuisson par du lait pour cuisiner cette sauce. Je devais aussi y mettre du jambon ou de l'émincé...

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carottes et champignons à la crème et chorizo -LIGHT-

légumes - accompagnement

Par emmanuelle

Bon je me dis qu'à force de manger des carottes, je vais finir pas être aimable ;-) Pour couper les carottes, je me suis servi d'une mandoline, ca permet de faire des rondelles vraiment très fines, pour une cuisson un peu plus rapide, car je ne voulais...

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