Gratin de pommes de terre au bœuf séché et raclette

05.01.2021 …

Par Emmanuelle

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Pour cette recette, et d'ailleurs de plus en plus souvent, j'ai cuisiné avec des pommes de terre bio, je les trouve meilleures et puis pas besoin de les éplucher. Ce plat m'a permis de finir quelques tranches de raclette et des tranches de bœuf séché qui arrivait en fin souffle. J'aime cuisiner les restes en gratin, comme ces restes de poulet rôti en gratin de pommes de terre, ou ce gratin de pâtes aux restes de rouelle de porc.

Temps de préparation : 12 min
Temps de cuisson : 45 min
Coût : pas cher
Difficulté : facile
nombre de personnes : 3
Ingrédients :
800 g de petites pommes de terre bio
75 g de tranches de bœuf séché
8 tranches de fromage raclette fumée
3 c. à soupe d'huile d'olive
branches de thym
sel et poivre.

Préparation

Brossez soigneusement les pommes de terre sous l'eau.
Faites cuire les pommes de terre 10 min au Cookéo, dans le panier vapeur. (ou cocotte-minute).
Enlevez le panier vapeur, videz, rincez la cuve du Cookéo et essuyez-la.
Versez les 3 c. à soupe d'huile d'olive dans la cuve et faites-y dorer les pommes de terre, pendant 20 min, sans attendre la fin du préchauffage. Mélangez régulièrement.
Chauffez le four à 180°, en chaleur tournante.
Effeuillez le thym sur les pommes de terre, salez et poivrez.
Déposez les pommes de terre dans un plat passant au four.
Coupez les tranches de bœuf séché en 2, posez-les sur les pommes de terre.
Enlevez la croûtes des tranches de raclette, posez-les dans le plat.
Enfournez pour 10 min, puis passez 5 min sous le grill.

Bon appétit.

Astuces :
Le temps de cuisson des pommes de terre dépend de leur grosseur et de leur variété. Elles doivent être presque cuites avant de passer au four.
Si vos pommes de terre ne sont pas bio, épluchez-les.
Vous pouvez remplacer le boeuf séché par du jambon cru ou autre charcuterie.

Gratin de pommes de terre au bœuf séché et raclette

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Avec cette recette, je participe au jeu "cuisinons de saison"

organisé pour le mois de janvier

organisé par ma chère Claudine, du blog la cuisine de Gut

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Carmen 07/01/2021 00:59

jamais goûté le bœuf séché mais je suis sûre que je me régalerai avec ta raclette.Bises

Emmanuelle 07/01/2021 08:03

Merci Carmen, on aime le bœuf séché, car c'est moins salé à la cuisson que le porc. Bisous

Brigitte / Les filles à table 06/01/2021 18:43

Une revisite de la raclette qui me plait beaucoup !! Bisous

Emmanuelle 07/01/2021 08:02

Merci Brigitte, bonne journée. Bisous

samar 06/01/2021 02:54

une bonne idée de rajouter du boeuf séché et le fromage raclette apporte du goût
bisous Manue <3

Emmanuelle 06/01/2021 15:06

Merci Samar, ça permet de terminer les restes de la raclette. Bisous <3

zika 05/01/2021 20:20

Tu as le chic de sublimer la pomme de terre, wawww, superbe ton gratin, bisou

Emmanuelle 05/01/2021 20:48

Merci Zika, je l'aime tellement la pomme de terr !! Bonne soirée et ros bisous

guy59600 05/01/2021 17:51

un joli gratin belle façon de faire
excellente soirée gros bisous

Emmanuelle 05/01/2021 19:24

Merci beaucoup Guy, je te souhaite une très bonne soirée. Gros bisous

delphine 05/01/2021 17:18

Un gratin bien réconfortant par ce froid, je prends avec plaisir
Bises

Emmanuelle 05/01/2021 19:22

Merci Delphine, ça réchauffe bien :-) Bonne soirée, bises

gut 05/01/2021 16:30

Comme la raclette ton plat devait être bien bon ! quand on a pas l'appareil ça dépanne bien ! merci Manue de l'offrir à cuisinons ! gros bisous

Emmanuelle 05/01/2021 19:21

Merc Claudine et ça permet de terminer les restes simplement. Bonne soirée et gros bisous

josy 05/01/2021 15:32

Cc Manue, me voici de retour de vacances et je viens te présenter ici tous nos meilleurs voeux pour toi et tous tes proches. Que cette nouvelle année soit la plus douce possible et que définitivement, nous n'entendions plus parler de cet horrible virus !! Bisous

Emmanuelle 05/01/2021 19:21

Merci Josy, j'espère que vous avez bien profité de vos vacances. Je vous souhaite une bonne année 2021, en espérant rapidement nous débarrasser de cette covid qui nous pourri la vie. Bonne soirée, bisous

nicole 05/01/2021 14:29

Je salive devant ta recette !
bisous / Nicole

Emmanuelle 05/01/2021 19:18

Merci Nicole, bonne soirée. Bisous

Le labo de maman 05/01/2021 14:20

On fait toujours trop quand on prévoit une raclette. Top l'idée pour finir les restes ! Bises et excellente année 2021;

Emmanuelle 05/01/2021 19:18

Merci Emilie, c'est parce que l'on a toujours peur de ne pas avoir assez pour nos invités. Bonne soirée, bisous

Carine 05/01/2021 13:44

Il est alléchant ce gratin. Bisous

Emmanuelle 05/01/2021 19:17

Merci Carine, bonne soirée. Bisous

Yolande 05/01/2021 10:41

une très belle idée que ce gratin... je note. et retiens..
bon mardi
bizzzooo

Emmanuelle 05/01/2021 19:13

Merci Yolande, bonne soirée. Bisous

La cuisine de Boomy 05/01/2021 10:34

Fromage fondu alors forcément j'aime, grande fan du fromage en cuisine
Bonne journée
Sonia

Emmanuelle 05/01/2021 19:12

Merci Sonia, comme toi je raffole du fromage en cuisine ou juste à déguster. Bonne soirée, bisous

ecureuilbleu 05/01/2021 09:51

Bonjour Manue. J'essaierai ta recette. Dès ce soir... Bonne journée et bisous

Emmanuelle 05/01/2021 19:11

Bonsoir Brigitte, j'espère que ça te plaira. Bonne soirée, bisous

La cuisine de Poupoule (Christelle) 05/01/2021 09:50

Miam miam tu me donnes faim avec cette belle recette
Bonne journée
Bisous

Emmanuelle 05/01/2021 19:10

Merci Christelle, passe une bonne soirée. Bisous

Plume et Prose 05/01/2021 08:47

Coucou Emmanuelle !
Dis donc, ce plat est absolument alléchant !
Vous avez eu vous régaler.

Emmanuelle 05/01/2021 19:08

Merci Sofia, un vrai plat réconfortant. Bonne soirée

thithoad 05/01/2021 08:04

un gratin bien réconfortant!
bonne journée

Emmanuelle 05/01/2021 19:08

Merci Annyvonne, bonne soirée

Assia 05/01/2021 07:53

Superbe gratin, réchauffant et convivial. Bisous

Emmanuelle 05/01/2021 19:08

Merci Assia, ça lait toujours ces plats à la maison. Bisous

les petits plats de Béa 05/01/2021 07:51

Que veux tu que je te dise d'autres que c'est une recette que je te piquerai volontiers pour faire plaisir à mon homme !! bisous

Emmanuelle 05/01/2021 19:07

Merci Béa, l'amour des pommes de terre ça ne se commande pas ;-) Bisous

Marie Jeanne85 05/01/2021 07:47

Un gratin avec des restes . Une bien belle idée
Et en cette saison , c'est un plat complet qui tient au corps
Merci de nous partager ta cuisine
Énormes bisous bien gelés ce matin

Emmanuelle 05/01/2021 19:05

Bonsoir Marie-Jeanne. J'aime bien cuisiner les restes et ne pas avoir de gâchis, et puis tu me connais dès qu'il y a des pommes de terre, je suis ravie. Bonne soirée et gros bisous