Poulet sauté à l'ail noir et pâtes chinoises aux pousses de bambou

Comme vous le savez peut-être, j'ai (enfin) un magasin Grand Frais ouvert à environ 10 km de chez moi, et franchement je n'ai eu qu'une envie : y aller trèèèèèèèèèèès vite. J'espère qu'il n'y a pas de caméras de surveillance, je devais avoir l'air d'une gamine dans un magasin de jouets !! j'ai enfin pu trouver de l'ail noir et du citron caviar. Cet ail a un goût subtil et très doux, un vrai bonheur en bouche. J'ai tout de suite eu l'envie de le cuisiner en plat aux saveurs asiatiques. J'aime beaucoup les pâtes chinoises, y compris en soupe comme cette soupe de nouilles chinoises et saumon. J'aime aussi les vermicelles de riz, comme pour ce plat de nids de vermicelles de riz aux crevettes et pousses de bambou. J'ai classé cette recette dans la catégorie anti-gaspi, car j'ai cuisiné les nouilles en sachets que l'on m'avais donné, sans utiliser les épices qu'ils contenaient.

• Temps de préparation : 8 min
• Temps de cuisson : 6 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de personnes : 3 
• Ingrédients : 
• 3 blancs de poulet
• 3 paquets de 85 g de nouilles chinoises 
• 100 g de pousses de bambou
• 5 gousses d'ail noir
• 2 c. à soupe d'huile de sésame
• poivre et sel.

Préparation

1. Cuisez les pâtes comme indiqué sur l'emballage. Egouttez et réservez.
2. Egouttez et rincez les pousses de bambou.
3. Pendant ce temps, coupez les filets de poulet en morceaux , faites les cuire avec les pousses de bambou dans l'huile de sésame, pendant 3 min.
4. Pelez les gousses d'ail, ajoutez-les dans la sauteuse, écrasez-les et poursuivez la cuisson pendant encore 3min, sans cesser de mélanger.
5. Ajoutez les pâtes, salez et poivrez, mélangez et servez.

Bon appétit.

• Astuces :
• Si vous n'avez pas de gousses d'ail noir, remplacez-les par de l'ail ordinaire, en moindre quantité mais le goût de l'ail sera plus prononcé.
• J'ai presque liquidé les sachets de nouilles que l'on m'avais donné, mais pour cette recette, vous pouvez acheter des sachets de nouilles grand format.

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