Salade d'endives au chorizo croustillant et feta

Avec cette recette, j'étais sûre de faire plaisir à mon M. Pouah, car l'endive est le légume qu'il préfère en salade. Moi je les aime aussi bien crues que cuites.

J'ai composé cette salade pour le repas d'un soir, avec peu d'ingrédients : quelques endives, 2 tranches de pain de mie complet et un reste de rondelles de chorizo.

J'aime beaucoup ajouter des croûtons aux salades, ils apportent de la gourmandise.

C'est avec un peu d'avance que je vous souhaite une bon week-end 😊

• Temps de préparation : 6 min
• Temps de cuisson : 8 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de personnes : 2
• Ingrédients  :
• 6 endives
• 8 grandes rondelles de chorizo
• 2 tranches de pain de mie complet
• 30 g de feta
• vinaigrette au choix.

Préparation :

1. Grillez à feu vif et à sec les rondelles de chorizo, puis déposez les sur du papier absorbant. Ne nettoyez pas la poêle.
2. Pendant ce temps, coupez les tranches de pain de mie en cubes, puis faites les dorer dans la poêle ayant servi aux rondelles de chorizo. Réservez sur du papier absorbant.
3. Nettoyez les endives, puis détaillez les en lamelles, déposez les dans les assiette, puis versez la vinaigrette.
4. Ajoutez la feta émiettée, les rondelles de chorizo et les croûtons.

Bonne dégustation.

• Astuces :
• Vous pouvez préparer les croûtons avec le pain de votre choix.
• J'ai utilisé des endives, mais n'importe quelle salade fera l'affaire.

Quelques recettes de salades avec des croûtons : 

(Cliquez sur le titre pour voir la recette)

Salade de tomates et avocat à la dinde, mozzarella et croûtons aillés maison

Salade de mâche à l'avocat, jambon cru et croûtons

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Salade poulette

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