Salade de mâche à l'avocat, jambon cru et croûtons

Pendant nos dernières vacances, je nous ai préparé quelques salades pour les repas du soir. Nous n'avons pas de saison pour nous en régaler et ce d'autant plus que les repas du midi étaient plus riches que ceux que nous mangeons habituellement. Par contre, je vous conseille d'acheter des tranches de jambon cru pas trop fines, car j'ai eu du mal à décoller les miennes des unes des autres.

Je vous souhaite un bon week-end 😊

• Temps de préparation : 20 min
• Coût : pas cher 
• Temps de cuisson : 2 min
• Difficulté : facile
• Nombre de personnes : 2
• Ingrédients : 
• Mâche au goût
• 120 g de tranches très fines de jambon cru (8 tranches)
• copeaux de parmesan
• 1 tranche et demi de pain de mie complet
• 10 g de beurre demi-sel
• vinaigrette au choix.

Préparation

1. Détaillez le pain de mie en lanières, puis en petits carrés. Faites les dorer 2 mins avec le beurre demi-sel, en les mélangeant régulièrement pour les faire dorer sur toutes les faces.
2. Lavez et essorez la mâche, puis déposez la dans les assiettes.
3. Dégraissez (ou pas) les tranches de jambon, roulez les et coupez les en tronçons, puis disposez les sur  la mâche.
4. Pelez et coupez l'avocat en morceaux, ajoutez les dans les assiettes.
5. Faites des copeaux de parmesan, et posez les dans les assiettes.
6. Versez la vinaigrette, et ajoutez les croûtons.

Bon appétit.

• Astuces
• Vous pouvez ajouter quelques tomates cerise.
• Vous pouvez utiliser 2 tranches de pain de mie pour les croûtons, dans ce cas ajoutez un peu plus de beurre. 

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