Salade de tomates et avocat à la dinde, mozzarella et croûtons aillés maison

C'est avec beaucoup de plaisir que nous dégustons à nouveau des salades. Durant les beaux jours, nous mangeons beaucoup de salades composées, mais je cuisine également très souvent avec la plancha. Lorsque mes grillades sont copieuses, je les accompagne juste d'une salade verte ou de quelques rondelles de tomate.                            

• Temps de préparation : 25 min
• Temps de cuisson : 6 min
• Coût : abordable
• Difficulté : facile
• Nombre de personnes : 2
• Ingrédients :
• 2 tomates noires de Crimée
• 1 tomate zébrée
• 1 tomate ananas
• 1 petit avocat
• 1 filet de dinde cuit (je l'ai cuit la veille)
• 20 billes de mozzarella
• 2 tranches de pain de mie complet
• 20 g de beurre demi-sel
• 2 gousse d'ail
• vinaigrette au goût.

Préparation

1. Déposez le beurre demi sel dans une poêle.
2. Pelez et dégermez les gousses d'ail, puis pressez les au dessus du beurre. Laissez cuire à feu doux.
3. Pendant ce temps, coupez les tranches de pain de mie en morceaux, ajoutez les dans la poêle, et faites les dorer pendant environ 6 min, en les retournant régulièrement. Débarrassez dans une assiette.
4. Lavez et séchez les tomates, retirez les pédoncules et disposez les dans 2  assiettes.
5. Pelez et coupez l'avocat en morceaux disposez les sur les tomates.
6. Coupez le filet de dinde en morceaux, ajoutez les dans les assiettes.
7. Egouttez les billes de mozzarella, posez les dans les assiettes ainsi que les croûtons.

Bon appétit.

• Astuces :
• Si vous préparez cette salade avec un filet de dinde cru, faites le cuire sans le dorer environ 10 min dans une poêle légèrement huilée et laissez le refroidir.
• Je sers très souvent la vinaigrette à part, car M. Pouah en met moins que moi et ainsi chacun la dose à son goût.
• J'avais 600 g de tomates en tout.
• Vous pouvez préparer cette salade en avance, il vous suffira de mettre les croûtons juste avant de la servir.

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