Salade aux tomates cocktail, poitrine croustillante et mozzarella

A nouveau, je vous propose une recette de salade toute simple, avec peu d'ingrédients et qui nous a franchement régalé.

Cette salade composée de beaucoup de salade verte, batavia pour moi, est parfaite pour se faire plaisir lorsque l'on a envie de déguster quelque chose de frais et plutôt léger.

• Temps de préparation : 15 min
• Temps de cuisson : 8 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de personnes : 2
• Ingrédients :
• salade verte au goût
• 8 tomates cocktail
• 7 tranches de poitrine fumée
• 1 boule de 125 g de mozzarella di buffala 
• vinaigrette au goût
• ciboulette.

Préparation

1. Grillez à sec les tranches de poitrine fumée dans une poêle à feu vif, ou au four en mode grill en surveillant ou à l'Air Fryer en mode maxi crisp à 240°, pendant 6 min en les retournant au bout de 4 min. Déposez les sur du papier absorbant.
2. Lavez et essorez les feuilles de salade verte.
3. Coupez les en morceaux et déposez les dans 2 assiettes.
4. Lavez les tomates cocktail, coupez les en quartiers et déposez les sur la salade.
5. Coupez la boule de mozzarella en 6 tranches et déposez les dans les assiettes.
6. Ajoutez les tranches de poitrine grillées coupées en 2.
7. Versez la vinaigrette de votre choix, ciselez la ciboulette lavée et servez aussitôt.

Bonne dégustation.

• Astuces :
• Choisissez des tomates cocktail bien mûres pour plus de goût.
• Préférez une mozzarella di buffala, plus goûteuse et crémeuse ou pour plus de gourmandise, remplacez la par une burrata di buffala.

Quelques recettes de salades de tomates et fromage italien :

Cliquez sur le titre pour voir la recette.

Salade au Serrano, tomates roses et burrata di bufflala

Salade aux tomates, viande des grisons et billes de mozzarella et de pastèque

Salade de pâtes aux petits pois, haricots verts, tomates cerise, mozzarella et œufs durs

Salade de tomates et avocat à la dinde, mozzarella et croûtons aillés maison salades

 salade, salade composée, tomates,  tomates cocktail, mozzarella, mozzarella di buffala, poitrine fumée 

Avec cette recette, je participe au thème du jeu  culinaire organisé par le CMUM (Compile Moi Un Menu) :

« Plaisir Estival »

… pas de limite au plaisir gustatif  …

Les organisatrices sont  : Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange ? 

Avec cette recette, je participe au défi cuisine : Vacances d'été août 2024

Organisé par Stéphane du site Recettes.de