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Salade au Serrano, tomates roses et burrata di bufflala

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Salade au Serrano, tomates roses et burrata di bufflala

Ca faisait longtemps que je n'avais pas trouvé de la burrata au lait di buffala, merci Grand Frais, je me suis retenue de danser de joie. Bon je sais que j'exagère, mais j'étais vraiment très contente. J'en ai profité pour acheter quelques tomates roses qui sont fermes et fruitées et quelques tranches de Serrano pour nous confectionner une bonne salade. C'était juste un repas divin !  J'avais déjà cuisiné la burrata en clafoutis aux 2 jambons et burrata qui nous avait aussi beaucoup plu.

  • Temps de préparation : 8 min
  • Coût : pas cher
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 2 
  • Ingrédients :
  • 1 boule de burrata di buffala
  • 60 g de chiffonnade de Serrano
  • 3 tomates roses
  • batavia au goût
  • vinaigrette au choix (huile d'olive, balsamique blanc, sel et poivre pour moi)
  • ciboulette
  • pschitt d'huile d'olive.

Préparation

  1. Si ce n'est déjà fait, lavez et essorez les feuilles de salade, puis coupez-les et déposez-les dans les assiettes.
  2. Posez des morceaux de chiffonnade de Serrano sur la salade.
  3. Lavez et coupez les tomates en tranches épaisses et ajoutez-les dans les assiettes.
  4. Coupez la boule de burrata en 2 et posez chaque moitié au milieu des assiettes.
  5. Versez un peu d'huile d'olive sur la burrata, puis ciselez la ciboulette sur la salade.
  6. Versez la vinaigrette et servez aussitôt.

Bon appétit.

  • Astuces :
  • Vous pouvez remplacer les tomates roses par celles de votre choix. Ces tomates ont une chair ferme et sont très fruitées.
  • En principe, on verse plus d'huile d'olive sur la burrata, mais j'ai préféré peu en mettre.
  • A défaut de burrata, elle peut -être remplacée par une mozzarella di buffala.
Salade au Serrano, tomates roses et burrata di bufflala
Salade au Serrano, tomates roses et burrata di bufflalaSalade au Serrano, tomates roses et burrata di bufflala
Salade au Serrano, tomates roses et burrata di bufflala
Salade au Serrano, tomates roses et burrata di bufflala

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Avec cette recette, je participe au jeu "cuisinons de saison"

organisé pour le mois de mai

organisé par ma chère Claudine, du blog la cuisine de Gut

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A bientôt.

Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : emmanuelle62@numericable.fr

Je me ferai un plaisir de la publier 🙂

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E
Bonjour Manue. C'est une salade appétissante. Bonne journée et bisous
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E
Merci beaucoup Brigitte, bon samedi. Bisous
P
Comme vous avez du vous régaler
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E
Oh que oui !! Bon week-end
B
Une belle présentation tout en douceur avec des produits chauds italia ou Espagne. Ca sent les beaux jours ma chère Manu merci pour ce beau rayon de soleil bisous
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E
Merci Mamounette, bonne soirée. Bisous
Y
rhooo miammmm que j'aimerai pouvoir m'inviter à ta table... ton assiette est terriblement appétissante....
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E
Merci beaucoup Yolande. Bonne soirée
D
Ta salade doit être délicieuse
Merci
Belle soirée
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E
C'était une très bonne salade Bonne soirée
G
une belle assiette bien gourmande
très bon après-midi gros bisous
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E
Merci beaucoup Guy, bonne soirée et gros bisous
J
Belle assiette. Bonne journée Emmanuelle.
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E
Merci Jeanne, bonne soirée Bises
T
une belle assiette!
bonne journée
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E
Merci Annyvonne, bonne soirée
Z
Une belle salade complete qui ferait un repas frais et agréable de l'été, bisou.
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E
Merci Zika, cette salade nous a suffit pour le repas du soir Bonne soirée et gros bisous
L
Elle est superbe cette salade
Bonne journée
Bisous
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N
une très belle assiette, la présentation donne faim !
belle journée ; bisous / Nicole
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E
Merci Nicole, je suis tellement contente de retrouver les tomates. Bonne soirée, bisous
M
Effectivement une salade divine . Tout est tellement joliment présenté
Merci à toi pour cet article haut en couleurs
Belle journée et surtout des groooooos bisous
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E
Merci beaucoup Marie-Jeanne, j'ai essayé de m'appliqué ;-) Merci à toi pour tous tes petits mots <3 Bonne soirée et gros gros bisous
L
C'est tellement bon une vraie burrata bisous
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E
On adore à la maison, bisous