Raviolis farcis aux épinards et ricotta, à la crème au poulet et parmesan

Aujourd'hui, je vous propose la recette que j'ai préparé lundi soir en rentrant du boulot. Le lundi est une journée très chargée pour moi, et lorsque je rentre chez moi, je suis souvent "rincée" et je n'ai pas envie de passer trop de temps en cuisine.

J'avais au réfrigérateur 2 paquets de raviolis farcis aux épinards et ricotta, un blanc de poulet cuit et quelques tranches de bresaola, de quoi nous régaler, comme avec ce gratin de raviolis mignons au mélange de champignons cuisinés rapide à préparer.

Je vous avoue préférer les raviolis maison, comme pour cette recette de raviolis aux champignons et Serrano, gratinés à la crème épaisse et mozzarella ou ces raviolis bœuf-tomate et sauce aux fromages, mais il faut avoir du temps devant soi.

• Temps de préparation : 10 min
• Temps de cuisson : 4 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de personnes : 3
• Ingrédients :
• 500 de raviolis farcis aux épinards et ricotta
• 1 blanc de poulet cuit de 80 g
• 4 tranches de bresaola
• 100 g de parmesan
• 150 g de crème semi-épaisse à 4% de MG
• 15 tomates séchées
• 1filet d'huile d'olive
• sel et poivre.

Préparation 

1. Faites cuire les raviolis comme indiqué sur l'emballage (3 min pour moi)
2. Pendant ce temps, coupez le blanc de poulet et les tranches de bresaola en morceaux, faites les rissoler avec un filet d'huile d'olive pendant environ 2 min, puis ajoutez ma crème et le parmesan en copeaux et poursuivez la cuisson pendant encore 2 min, le temps que le parmesan soit fondu.
3. Ajoutez les tomates séchées et mélangez.
4. Retirez les raviolis de la casserole à l'aide d'une écumoire et déposez les dans les assiettes, versez la sauce et servez aussitôt.

Bon appétit.

• Astuces :
• J'ai cuisiné ce plat avec des raviolis farcis aux épinards, mais vous pouvez choisir ceux que vous préférez.
• Vous pouvez cuire votre blanc de poulet la veille ou le jour de la recette.
• Si il y a trop d'eau de cuisson des raviolis au fond des assiettes, retirez le avant de versez la sauce.

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A bientôt.

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