Tomates séchées au four et congelées

J'ai testé la congélation des tomates séchées au four.

J'avais peur qu'une fois décongelées qu'elles ne se tiennent pas ..... aucun soucis et elles sont juste excellentes et surtout sans matière grasse autre qu'un peu d'huile d'olive en spray lors du séchage.

Une fois le temps de séchage terminé, je laisse les tomates refroidir complètement dans le four, puis je les dépose sur un plateau recouvert de papier d'aluminium et je les entrepose au congélateur.

Lorsqu'elles sont congelées, je les garde dans un sac congélateur, ainsi je prélève la quantité dont j'ai besoin.

Je vous mets plus bas le lien de ma recette des tomates confites dans l'huile d'olive, il vous suffira de zapper la mise en bocal et de les mettre au congélateur.

Bon appétit.

Astuces :

• Ces tomates sans huile conviennent pour un rééquilibrage alimentaire.
• Vous pouvez les déguster avec une salade ou chaudes dans un plat.
• Le temps de séchage varie selon la taille des tomates, il faut compter entre 5 et 6 heures.

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