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Œufs mimosa aux crevettes

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Oeufs mimosa aux crevettes

Nous apprécions beaucoup les œufs mimosa à la maison, accompagnés d'une salade, ils nous suffisent pour le repas du soir. Généralement, je les propose avec du thon, comme ces oeufs au thon, allégés ou au crabe avec ces oeufs mayonnaise au crabe, ou tout simplement des oeufs durs à la mayonnaise et cornichons. Je n'avais encore jamais testé avec des crevettes, et franchement je regrette de ne pas l'avoir fait plus tôt ! Retrouvez la recette de Samar, du blog mes inspirations culinaires ici, bonne balade sur son joli blog.

Avec cette dernière recette de la semaine, je vous souhaite un bon week-end 😊

  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 10 min
  • Coût : pas cher
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 2 en plat, 4 en entrée
  • Ingrédients :
  • 4 œufs
  • 60 g de crevettes roses cuites
  • mayonnaise au goût
  • jus de citron au goût
  • 1 c. à soupe de vinaigrette à la moutarde sans huile
  • poivre.

Préparation

  1. Faites cuire les œufs 10 min dans l'eau bouillante, égouttez et laissez-les dans de l'eau très froide.
  2. Décortiquez les crevettes, retirez les boyaux, coupez-les en morceaux et hachez-les finement.
  3. Ecalez les œufs, coupez-les en 2, retirez les jaunes.
  4. Ecrasez les jaunes à la fourchette, ajoutez la mayonnaise, le jus de citron, la vinaigrette et le poivre. Mélangez bien.
  5. Déposez la farce de jaunes d'œufs dans une poche à douille, munie d'une douille cannelée et garnissez chaque blanc d'œuf.

Bon appétit.

  • Astuces :
  • Vous pouvez cuire vos œufs la veille. 
  • Vous pouvez garnir les blancs d'œufs à l'aide d'une petite cuillère.
  • J'ai remplacé le moutarde par de la vinaigrette à la moutarde que M. Pouah apprécie mieux.
Œufs mimosa aux crevettes
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Avec cette recette, je participe au jeu

organisé par Sonia du groupe Tests de recettes entre blogueurs

avec le thème : l'anniversaire du mois de janvier

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Je serai ravie de communiquer avec vous au travers de mon blog.

A bientôt.

Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : emmanuelle62@numericable.fr

Je me ferai un plaisir de la publier 🙂

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P
Je m'inviterai bien à ta table
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E
Ca serait avec plaisir !
U
coucou délicieuse cette entrée, très appétissante, bisous
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E
Merci Isabelle, bonne soirée et bon week-end. Bisous
P
Tu me fais envie avec cette belle assiette appétissante.
Répondre
E
Merci, bon dimanche
M
j'aime beaucoup,bon dimanche bizzz
Répondre
E
Merci Mamimijane, bon dimanche à toi aussi. Bisous
L
J'adore les oeufs mimosas, ça doit être superbe avec des crevettes! à tester! belle idée merci! belle soirée bisous
Répondre
E
Nous avons adoré, c'est très bon avec des crevettes. Bisous et bon dimanche
C
Hum cette recette est pour moi j'adore les œufs et les crevettes !
Répondre
E
C'est vraiment très très bon. Bon dimanche, bises
E
Merci Camille, bon dimanche
A
quelle bonne idée cette farce, yum yum
Répondre
E
Merci Soulef, bon samedi
I
Je trouve que c'est une excellente idée d'y ajouter des crevettes
Bisous
Répondre
E
Oui, nous avons vraiment beaucoup aimé. Bisous
A
Superbe idée avec la crevette et ton assiette juste yummy. Bisous
Répondre
E
Merci beaucoup Assia. Bon samedi, bisous
S
Un grand merci Manue pour la confiance ça me fait très plaisir <3 mes filles aussi adorent ces oeufs mimosa que je réalise occasionnellement.
bisous et bonne fin de semaine <3
Répondre
E
C'était vraiment très bon, et je me suis appliquée pour faire une jolie présentation en ton honneur. Bisous <3
C
Je ne connaissais qu'au thon. Bon samedi bises
Répondre
E
C'était une belle découverte pour nous. Bon samedi, bisou
Z
C'est vrai que c'est bon et suffisant pour le repas du soir, ici aussi on aime beaucoup, bisou Emma
Répondre
E
J'aime beaucoup ce genre de plat, c'est bon et simple à préparer. Bon samedi et gros bisous
J
vraiment une bonne idée, pour nous ce soir aussi c'est salade...bises et bonne soirée
Répondre
E
Merci Jacqueline. Chez nous pas de saison pour se régaler avec une salade. Bon week-end, bises
E
C'est une bonne idée pour un soir ! Bonne soirée et bisous
Répondre
E
Merci Brigitte. Bon week-end, bisous
C
Extra ce plat
Répondre
E
Merci Chris, bon week-end
G
excellente assiette et bonnes crevettes aujourd'hui un beau petit soleil
bonne fin de journée gros bisous
Répondre
E
Merci Guy, nous avons eu aussi du soleil aujourd'hui, ça change de la tempête de la nuit de jeudi. Je te souhaite un très bon week-end et gros bisous
B
Chez nous aussi on aime les oeufs mimosas, parfois natures, souvent au thon mais jamais aux crevettes, à tester ! Bisous
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E
C'était la première fois que je les préparais avec des crevettes, c'est très très bon. Bon week-end, bisous
G
Je crois que mes petites crevettes je les aurais tout de même mangées à part. Je les aime de trop pour les voir ainsi mixer, mais j'aurais gardé les oeufs car eux aussi je les adore !! Merci manue gros bisous
Répondre
E
Merci Claudine, franchement je n'ai aucun regret pour mes crevettes, ces œufs nous ont franchement régalé. .. Et puis j'ai des réserves de crevettes au congélateur ;-) Bonweek-end et gros bisous
L
Merci pour cette nouvelle participation avec ce très bon choix d'œufs mimosa
Bises
Sonia
Répondre
E
C'était un plaisir de préparer ces œufs mimosa, bon week-end, bisous
N
Un plat que je prépare l'été, j'aime beaucoup.
Bisous / Nicole
Répondre
E
C'était une première pour moi avec des crevettes, et ça ne sera pas la dernière. Bon week-end, bisous
L
Voilà une merveilleuse idée que ça doit être bon
Bonne journée
Bisous
Répondre
E
Merci Christelle, c'est vraiment délicieux. Bon week-end, bisous
D
Quelle bonne idée cela doit être un pur délice
Belle journée
Répondre
E
Merci Delphine je les referai à nouveau, c'était un régal. Bon week-end
C
Je valide sans hésiter !!!
Bon vendredi à toi !
Bisous de nous deux
Répondre
E
Merci Choupette. Bon week-end et bisous à vous2
M
Tip top !!! Cette recette . Une jolie assiette .
Les oeufs mimosa peuvent etre compléter à l'infini dans une assiette
Belle fin de semaine et je t'embrasse bien fort bien fort
Répondre
E
Bonsoir Marie-Jeanne, c'est vrai que on peu les accompagner avec ce que l'on aime. Je te souhaite une douce soirée et t'embrasse très fort. Bon week-end
M
j'en ai l'eau à la bouche, merciii
Répondre
E
Merci Mauricette, bon week-end
I
J'aime beaucoup l'idée, moi aussi je raffole des oeufs mimosa.
Répondre
E
Ca plait beaucoup aussi à la maison. Bon week-end
Y
très très jolie ton assiette... très très appétissante !!!
bonne journée
bizzzzzz
Répondre
E
Merci Yolande, nous avons beaucoup aimé avec cette farce aux crevettes. Bon week-end, bisous
T
une jolie assiette!
bonne journée et bon we
Répondre
E
Merci Annyvonne, bon week-end à toi aussi.