Ribs ou travers de porc marinés au vin blanc et tomates séchées, à l'Extra Crisp ou pas

Je vous propose à nouveau une recette de ribs ou travers de porc. C'est franchement le pêcher mignon que j'adore déguster avec les doigts.

Je les ai déjà cuisiné avec différentes marinades, et également au four, à la plancha et comme cette fois à l'aide de mon Extra Crisp. Je me régale chaque fois !

Vous pouvez cuire ces ribs au four à 180°, pendant également environ 40 min.

Vous pouvez retrouver quelques unes de mes recettes de ribs ou travers à la fin de cet article.

• Temps de préparation : 10 min
• Temps de marinage : 2 h minimum
• Temps de cuisson : 40 min
• Coût : pas cher 
• Difficulté : facile
• Nombre de personne :1
• Ingrédients :
• 1 ribs ou travers de porc d'environ 500 g
• Ingrédients pour la marinade :
• 30 ml de vin blanc sec
• 30 g de tomates séchées
• 1 c. à café bombée d'origan
• 1 c. à soupe de vinaigre balsamique blanc
• 1 c. à café bombée d'échalote semoule
• 1 c. à café d'oignon semoule
• 1 c. à café de paprika
• 1 c. à soupe d'huile de pépins de raisin
• branches de thym
• 1 c. à café de fleur de sel
• grains de poivre de poivre noir de Kampot IGP de mon partenaire Bienmanger.com

Préparation

1. Mixez les tomates séchées, et déposez les dans un bol.
2. Ajoutez tous les ingrédients de la marinade, mélangez.
3. Couvrez le plat de cuisson de l'Extra Crisp d'une feuille de papier sulfurisé.
4. Enduisez les 2 côté des ribs ou travers de porc de marinade, couvrez et laissez mariner au minimum 2 heures au réfrigérateur.
5. Sortez la plat du réfrigérateur environ 30 min avant de le cuire.
6. Déposez le plat dans la cuve du Cookéo, posez l'Extra Crisp et programmez : menu 1 rôtir pour 40 min environ.
7. Servez aussitôt. 

Bonne dégustation.

• Astuces :
• Vous pouvez remplacer le vin blanc par un bouillon de légumes.
• Le temps de cuisson dépend de l'épaisseur des ribs ou travers.

 ribs , travers, porc,  marinade, vin blanc, vacances, Extra Crisp

Autres recettes de ris ou travers de porc :

Ribs de porc (travers) et sa sauce épaisse à la marinade, à l'Extra Crisp ou pas

Ribs de porc marinés au curry, au grill-plancha

Travers de porc marinés au ketchup et moutarde

Si vous voulez me suivre et partager mes recettes, vous pouvez vous abonner en inscrivant votre adresse mail dans la case "s'abonner" à droite de la recette.