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Salade de poulet grillé aux haricots rouges, betterave, maïs et gomasio

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Salade de poulet grillé aux haricots rouges, betterave, maïs et gomasio

 

Aujourd'hui, je vous propose à nouveau une recette de salade simple et qui nous a beaucoup plu. 

Cette salade reste légère, mais complète avec une viande, des légumes et des féculents. J'ai toujours dans mon placard quelques boites de maïs et d'haricots rouges, ça dépanne bien.

Et puis pourquoi ne pas se régaler d'une salade même en hiver ? En tout cas chez nous, il n'y a pas de saison pour s'en régaler.

  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 15 min
  • Coût : pas cher
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 2
  • Ingrédients :
  • feuilles de salade verte au goût
  • 150 g de blanc de poulet
  • 1 petite betterave
  • 60 g d'haricots rouge en conserve
  • 60 g de maïs
  • 40 g de feta
  • gomasio bio de mon partenaire Bienmanger.com
  • thym
  • sel et poivre
  • vinaigrette au goût.

Préparation

  1. Salez, poivrez et saupoudrez le blanc de poulet de thym et cuisez le pendant environ 15 min à feu doux, dans une poêle anti adhésive. Laissez le refroidir, puis coupez le en aiguillettes. 
  2. Lavez et séchez les feuilles de salade.
  3. Pelez et coupez la betterave en petits dés.
  4. Egouttez et rincez le maïs et les haricots rouges.
  5. Déposez les feuilles de salade verte dans 2 assiettes, ajoutez les dés de betterave, le maïs et les haricots rouges.
  6. Compléter la salade avec les aiguillettes de poulet, saupoudrez de féta et de gomasio.
  7. Versez la vinaigrette de votre choix et servez.

Bonne dégustation.

  • Astuces :
  • Vous pouvez échanger le blanc de poulet par des dés de jambon.
  • Vous pouvez remplacer les haricots rouges par des blancs ou bien même des pois chiches.
  • Si vous le préférez, vous pouvez cuire votre blanc de poulet avec un peu d'huile ou de beurre.
Salade de poulet grillé aux haricots rouges, betterave, maïs et gomasio Salade de poulet grillé aux haricots rouges, betterave, maïs et gomasio
Salade de poulet grillé aux haricots rouges, betterave, maïs et gomasio
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A bientôt.

Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre plat, ainsi que le nom de la recette, à cette adresse mail : emmanuelle62@numericable.fr. Je serai ravie de vous mettre à l'honneur.

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L
Une belle salade comme je les aimes<br /> Bonne journée<br /> Bisous
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E
Merci beaucoup Christelle.<br /> Bonne journée, bisous.
L
Elle a l'aie trop bonne cette salade<br /> bonne journée<br /> bisous
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E
Merci Vanessa, elle nous a régalé.<br /> Bonne journée, bisous
Z
Excellente salade au bon goût de gomasio, j'en ai préparé maison il y a un moment, beau partage, bisous
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E
Merci beaucoup Zika, on apprécie toujours une salade à la maison.<br /> Bonne soirée, bisous
L
Une très bonne salade pour moi. Ayant un mari frileux, j'en cuisine moins en cette saison, il me réclame toujours des plats qui réchauffent.... je publierai quand même une recette demain de salade tiède. <br /> bises
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E
Merci Béa, j'aime aussi les salade tiède et j'ai hâte de découvrir la tienne.<br /> Bonne soirée, bisous
M
Chouette ! une petite salade fraicheur <br /> Fraiche et colorée <br /> Belle journée et plein plein de bisous
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E
Merci Marie-Jeanne, je suis toujours sûre de nous faire plaisir avec une salade, et ce quelque soit la saison.<br /> Je te souhaite une très bonne soirée et t'embrasse fort fort.