Courgettes rondes farcies à la noix de jambon aux herbes -light

Eh oui, encore une recette de courgette, j'espère ne pas vous lasser.

Je suis tombée sur ces courgettes rondes en promotion et je n'ai pas résisté... Il ne me restait plus qu'à savoir à quelle sauce farce les cuisiner.

Après les avoir cuisiné avec une farce à la merguez, la cancoillotte et boeuf, je me suis dit qu'avec du jambon ça pourrait aussi très bon. Et bien j'ai bien fait car ces courgettes étaient délicieuses.

Cette recette apporte 225 calories par personne. Calories données à titre indicatif, voir tableau en bas de la recette.

• Temps de préparation : 20 min
• Temps de cuisson : 45 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de personnes : 3
• Ingrédients :
• 3 belles courgettes rondes pour 1 kg
• 3 tranches de noix de jambon aux herbes pour 140 g
• 40 g de St-Môret allégé
• 20 g de moutarde
• 3 c. à café de semoule pour 9 g
• 30 g d'oignon
• 3 gousses d'ail pour 2 g
• 1 c. à café de poudre de poivron rouge (ou paprika)
• thym
• sel et poivre.

Préparation avec l'Extra Crisp

1. Lavez les courgettes, séchez les. Découpez un chapeau sur chaque courgette et creusez les à l'aide d'une cuillère parisienne ou d'une petite cuillère.
2. Hachez la chair des courgettes au couteau et déposez la dans un saladier.
3. Hachez les tranches de noix de jambon au couteau et ajoutez les dans le saladier.
4. Émincez l'oignon, ajoutez le.
5. Pelez et dégermez les gousses d'ail et pressez les au dessus du saladier.
6. Ajoutez le St-Môret, la semoule,  la moutarde, la poudre de poivron, le thym, le sel et le poivre et mélangez bien.
7. Garnissez copieusement chaque courgette avec la farce.
8. Déposez les courgettes dans un plat recouvert de papier sulfurisé et adapté au Cookéo, posez l'Extra Crisp et  programmez 25 min à 200°.
9. Au bout des 25 min, vérifier la cuisson et si nécessaire protégez les courgettes avec une feuille d'aluminium et programmez à nouveau 20 min à 200°.

Bonne dégustation.

Préparation au four

1. Programmez votre four à 200° en convection + ventilation.
2. Lavez les courgettes, séchez les. Découpez un chapeau sur chaque courgette et creusez les à l'aide d'une cuillère parisienne ou d'une petite cuillère.
3. Hachez la chair des courgettes au couteau et déposez la dans un saladier.
4. Hachez les tranches de noix de jambon au couteau et ajoutez les dans le saladier.
5. Émincez l'oignon, ajoutez le.
6. Pelez et dégermez les gousses d'ail et pressez les au dessus du saladier.
7. Ajoutez le St-Môret, la moutarde, la poudre de poivron, le thym, le sel et le poivre et mélangez bien.
8. Partagez la semoule au fond de chaque courgette, puis garnissez copieusement chaque courgette avec la farce.
9. Posez les courgettes dans un plat adapté au four, et recouvert de papier sulfurisé et enfournez pour environ 45 min, en couvrant les courgettes en cours de cuisson si nécessaire.

Bon appétit.

• Astuces :
• je saupoudre le fond de mes courgettes de semoule, pour qu'elle absorbe en partie le liquide de la farce.
• Vous pouvez remplacer la noix de jambon par de la dinde.
• Lorsque que vous farcissez les courgettes, appuyez pour que la farce les remplisse bien.

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