Roulé de poulet façon cordon bleu

Les cordons bleus, c'est bon et c'est régressif. C'est tellement facile à préparer qu'il serait dommage de les acheter tout fait.

Les confectionner soi même, ça permet de les garnir avec ce que l'on aime ou ce que l'on a sous la main. Ca permet également de terminer les restes comme du fromage ou comme pour cette recette un reste de tranches de poitrine fumée.

Je vous propose quelques recettes de cordons bleus à la fin de et article.

Retrouvez la recette de Vanessa ici, bonne balade sur son joli blog La popote de petit bohnium.

• Temps de préparation : 8 min
• Temps de cuisson : 30 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de personnes : 2
• Ingrédients :
• 2 blancs de poulet
• 3 tranches de poitrine fumée
• 6 fines lamelles de Comté pour 20 g
• moutarde (pas pesé)
• chapelure panko (pas pesé)
• origan
• sel et poivre.

Préparation

1. Programmez votre four à 180° en convection + ventilation.
2. Si nécessaire, ouvrez les blancs de poulet en 2, sans les séparer et aplatissez à l'aide d'un marteau à viande ou d'une casserole, en les protégeant d'une feuille de papier sulfurisé.
3. Déposez sur chaque blanc de poulet les tranches de poitrine fumée coupées en 2 et les lamelles de Comté. Saupoudrez d'origan, de sel et de poivre.
4. Roulez serré les blancs de poulet, puis passez les dans la moutarde et ensuite dans la chapelure.
5. Posez les dans un plat passant au four et enfournez pour environ 30 min.

Bonne dégustation.

• Astuces :
• Le temps de cuisson au four dépend de l'épaisseur des blancs de poulet.
• J'ai remplacé le bacon par de la poitrine fumée, il m'en restait 2 tranches au réfrigérateur.
• Je vous conseille d'être plus généreux en Comté pour que ce soit plus gourmand.

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