Cordon bleu à la tomme de brebis à partager

Pour ce cordon bleu, je me suis inspirée d'une recette vue sur le site femme actuelle, que j'ai détourné à ma façon. Je voulais confectionner un seul cordon bleu à partager et ne pas le cuire dans une poêle avec de l'huile. J'ai ajouté du fromage sur le dessus que j'ai laissé fondre pour plus de gourmandise. sous forme individuelle, j'avais déjà confectionné des cordons bleus de poulet au jambon cru-coppa- mozzarella, ainsi que des cordons bleus au Comté et jambon avec chapelure au parmesan, origan. Contrairement à celle-ci, pour ces 2 recettes, j'avais haché le poulet.

• Temps de préparation : 10 min
• Temps de cuisson : 45 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de personnes : 2 
• Ingrédients :
• 3 blancs de poulet assez fins
• 15 g + 15 g + 40 g de tomme de brebis
• 1 tranche de jambon coupée en 3
• 1 œuf
• 60 g de chapelure
• origan
• sel et poivre.

Préparation

1. Aplatissez les blancs de poulet à l'aide d'un attendrisseur à viande ou posez les entre 2 feuilles de papier sulfurisé et aplatissez-les avec un rouleau à pâtisserie. Salez et poivrez-les.
2. Sur une planche à découper ou une assiette, posez :
3. 1 blanc de poulet
4. 1 morceau de jambon
5. 15 g de tomme de brebis
6. saupoudrez d'origan
7. 1 blanc de poulet
8. 2 morceaux de jambon
9. 15 g de tomme de brebis
10. saupoudrez d'origan
11. 1 blanc de poulet.
12. Battez l'œuf en omelette et versez le dans une assiette.
13. Versez la chapelure dans une autre assiette.
14. Passez le cordons bleu dans l'œuf, puis dans la chapelure, puis à nouveau dans l'œuf et dans la chapelure. Posez-le dans un plat passant au four.
15. Réservez au réfrigérateur le temps de chauffez le four à 200° en convection + ventilation.
16. Enfournez pour environ 40 min, en couvrant si nécessaire d'une feuille d'aluminium en cours de cuisson.
17. Couper les 40 g de tomme de brebis restant en lanières, posez les sur le cordon et enfournez à nouveau environ 3 à 5 min, le temps que le fromage fonde.

Bon appétit.

• Astuces : 
• Vous pouvez remplacer le jambon par du poulet ou de la dinde.
• Si vous n'aimez pas la tomme de brebis remplacez-la par un autre fromage fondant.
• Le temps de cuisson dépend de l'épaisseur des blancs de poulet.

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 Avec cette recette je participe au jeu compile moi un menu.  Le thème de ce mois est Say Cheeeeeeese . Les organisatrices du jeu sont Nath –  Une cuisine pour Voozenoo & Viviane– Quoi qu’on mange ?  sans oublier notre marraine Sofia – Plume & Prose

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