Salade de pâtes aux crevettes, avocat, tomate et feta

J'aime beaucoup les salades de pâtes, mais encore une fois M. Pouah "n'aime" pas. Cette année pendant nos vacances, je lui ai tout de même demandé de faire un effort de d'essayer d'en manger, puisqu'il mange de la salade de riz. Et bien, j'ai bien fait.... il a reconnu que c'était bon ! La prochaine fois, il n'échappe pas à ma salade de pâtes aux crudités et mimolette et ma salade de pâtes allégée.

• Temps de préparation : 22 min
• Temps de cuisson : selon temps indiqué sur l'emballage des pâtes
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de personnes : 3
• Ingrédients : 
• 400 g de crevettes roses non décortiquées
• 100 g de pâtes 
• 1 tomate
• 1/2 avocat
• 30 g de feta
• olives noires au goût
• ciboulette
• sel et poivre
• vinaigrette au choix.

Préparation

1. Cuisez vos pâtes comme indiqué sur l'emballage, puis rincez-les sous l'eau froide. Réservez-les dans un saladier, versez un peu de vinaigrette et mélangez pour qu'elles ne se collent pas les unes aux autres.
2. Décortiquez les crevettes (ici M. Pouah m'a bien aidée). Retirez leur boyau, puis coupez-les en morceaux au dessus du saladier.
3. Coupez le demi avocat en morceaux et déposez-les dans le saladier.
4. Lavez la tomate, coupez-la en 2, puis en quartiers. Épépinez la et  détaillez-la en morceaux. Ajoutez dans le saladier.
5. Coupez les olives en rondelles, déposez-les dans le saladier.
6. Ajoutez la feta en morceaux, la ciboulette, salez et poivrez, versez la vinaigrette et mélangez.

Bon appétit.

• Astuces :
• Je n'avais que ces pâtes sous la main, mais ce n'est la forme que je préfère pour une salade.
• Pour 400 g de crevettes vous obtenez environ 200 g lorsqu'elles sont décortiquées.

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