Ravioles aux épinards tomates séchées à la crème au parmesan

J'ai profité d'une promotion pour acheter et congeler des ravioles. J'aime en avoir sous la main, c'est bon et facile à préparer. Vous pouvez les accompagner juste d'un peu de crème et de fromage pour un repas rapide à cuisiner.

Pour les fêtes, j'aime associer les ravioles aux noix de Saint-Jacques, et pendant la saison aux asperges.

Recette inspirée du site Jow.

• Temps de préparation : 12 min
• Temps de cuisson : 10 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de personnes : 2 
• Ingrédients :
• 240 g de ravioles du Dauphiné au comté et persil surgelées
• 2 poignées d'épinards frais
• 80 g de crème semi épaisse à 4% de MG
• 20 tomates séchées
• 15 g de parmesan
• 1 gousse d'ail
• 1 filet d'huile d'olive
• sel et poivre.

Préparation

1. Lavez et équeutez les épinards.
2. Laissez les tomates dégeler à température ambiante.
3. Faites cuire les ravioles encore surgelées pendant 3 min.
4. Pendant ce temps, pelez et pressez la gousse d'ail au presse ail et faites la cuire 5 min avec les tomates séchées et les épinards.
5. Ajoutez la crème semi épaisse et les ravioles égouttées, salez et poivrez, puis mélangez.
6. Râpez 15 g de parmesan et ajoutez le aux ravioles, mélangez et servez aussitôt.

Bon appétit.

• Astuces :
• Vous pouvez remplacer les épinards frais par des surgelés en les cuisant un peu plus longtemps.
• Vous pouvez utiliser des tomates confites à l'huile d'olive.

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