Gratin de ravioles du Dauphiné aux asperges, mimolette et bacon

L'envie de cuisiner me titille de plus en plus et comme certains le savent peut-être, nous refaisons la cuisine de fond en comble ... pas facile de cuisiner !! Donc hier je me suis octroyé la table en poussant tous les outils de mon chéri (j'ai même plus un petit bout de plan de travail) et je lui dis : ce soir je cuisine un peu, je n'en peux plus !!!

J'ai bien fait, nous nous sommes régalé :-)

J'ai profité de cette recette pour utiliser les 8 dernières asperges vertes que j'avais congelées en saison, vous pouvez en mettre moins.

Pour mieux détacher les ravioles, mettez-les au congélateur pour 15 à 20 min, sortez les plaques une par une, elles se découperont plus facilement.

Il va rester un peu trop de liquide dans les cassolettes, mais j'ai voulu que les ravioles soient bien couvertes pour cuire de façon homogène, il vous suffira d'enlever le surplus et ceci n'altère en rien le goût.

Temps de préparation : 16 min

Temps de cuisson : 25 min

Difficulté : facile

Coût : pas cher

Nombre de personnes : 2 

Ingrédients

-4 plaques de ravioles du Dauphiné (240 g)

-8 asperges vertes surgelées (150 g)

-4 tranches de mimolette (80 g)

-75 g d'émincé de bacon

-150 g de crème épaisse à 7% de MG

-300 ml d'eau + 1/4 de cube de bouillon de légumes

-sel et poivre.

Préparation

Chauffer le four th.6 à 180°.

Coupez les asperges en tronçons d'environ 1 cm, réservez les pointes à part. 

Détachez les ravioles les unes des autres et mélangez les au bacon et asperges.

Graissez 2 cassolettes et déposez dans chaque

*1/4 des ravioles

*60 g de crème épaisse

*sel et poivre

*1 tranche de mimolette

*le reste des ravioles

*les pointes d'asperges

*1 tranche de mimolette

*15 g de crème épaisse

*poivre

* la moitié du mélange eau-bouillon de légumes.

Enfournez pour 25 min.

En fin de cuisson, enlevez le surplus de liquide et dégustez.

Bon appétit.

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