Lasagnes aux champignons de Paris

On aime beaucoup les lasagnes à la maison, et j'essaie de les cuisiner de différentes façons, avec ou sans viande, comme ces lasagnes aux courgettes à la bolognaise ou lasagnes de carottes et courgette à la bolognaise. Si comme nous vous être "crevettivore", je vous conseille de tester ces crevettes aux lasagnes déchiquetées et épinards.

Cette fois, j'ai décidé de nous cuisiner des lasagnes avec uniquement des plaques de lasagnes, des champignons et de la béchamel, sans oublier bien sûr du fromage. Verdict : nous avons adoré ! 

Je vous souhaite un bon week-end et vous retrouve avec plaisir lundi 😊

• Temps de préparation : 30 min
• Temps de cuisson : 45 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de personnes : 3
• Ingrédients :
• 6 plaques de lasagnes
• 750 g de champignons de Paris
• 40 g de parmesan
• 30 g de Cantal râpé
• 420 ml de lait
• 80 g de crème à 4% de MG
• 30 g de maïzena
• 1 échalote
• 1 c. à soupe d'huile d'olive
• sel et poivre.

Préparation

1. Nettoyez les champignons et coupez les en lamelles.
2. Pelez l'échalote et émincez la.
3. Chauffez l'huile d'olive, faites cuire l'échalote 2min, ajoutez les champignons et laissez cuire pendant environ 20 min. Il ne doit plus rester d'eau de cuisson.
4. Pendant ce temps, préparez la béchamel : Délayez la maïzena dans le lait froid et la crème, laissez épaissir à feu doux pendant environ 6 min, en mélangeant régulièrement, salez et poivrez.
5. Chauffez votre four à 200° en convection.
6. Versez 3 c. à soupe de béchamel dans le fond du plat à lasagnes.
7. Ajoutez le parmesan dans la béchamel, mélangez bien, puis ajoutez les champignons.
8. Posez 2 plaques de lasagnes dans le plat sur la couche de béchamel, ajoutez 1/3 de la crème aux champignons, déposez 2 plaques de lasagnes, 1 couche de béchamel , 2 plaques de lasagnes, puis le reste de la crème aux champignons.
9. Saupoudrez de Cantal et enfournez pour 20 min, puis passez 5 min sous le grill.

Bon appétit.

• Astuces :
• Vous pouvez cuisiner ces lasagnes avec un mélange de champignons forestiers surgelés.
• Si vous n'avez pas de crème, remplacez la par du lait.

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