Croque monsieur à la viande des grisons, poivrons, oignons et chèvre

A la maison, nous aimons beaucoup les croque-monsieur, et heureusement car j'en prépare assez souvent, notamment les jours de courses ou quand je suis en panne d'idées.

J'aime garnir mes croque-monsieur de légumes, comme ceux à la courgette et bacon ou comme ces gourmands croque-monsieur améliorés.

Parfois, lorsque j'ai plus de temps, j'aime remplacer le pain par du râpé de pommes de terre.

• Temps de préparation : 15 min
• Temps de cuisson : 22 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de croque-monsieur : 3
• Ingrédients :
• 6 tranches de pains de mie complet
• 6 tranches de viande des grisons
• 100 g de poivrons décongelés  
• 9 rondelles de bûche de chèvre (90 g)
• 90 g d'emmental + lait
• 1 oignon
• crème semi-épaisse à 4 % MG
•  2 filets d'huile d'olive
• piment d'Espelette
• sel et poivre.

Préparation

1. Mettez l'emmental dans un bol, ajoutez du lait jusqu'à hauteur et réservez au frais pendant au minimum 30 min.
2. Faites griller les poivrons salés et poivrés avec un filet d'huile d'olive, pendant 10 min, à feu doux.
3. Pelez et coupez l'oignon en fines rondelles et faites les cuire environ 5 min avec un filet d'huile, pendant environ 5 min.
4. Chauffez le four à 180° en convection + ventilation.
5. Tartinez 3 tranches de pain de mie de crème semi épaisse, et déposez sur chacune 2 tranches de viande des grisons, des lamelles de poivrons, des rondelles d'oignons, puis 3 rondelles de bûche de chèvre. Saupoudrez de piment d'Espelette.
6. Recouvrez d'une tranche de pain de mie., elle aussi tartinée de crème côté garniture.
7. Essorez l'emmental les doigts, et posez le sur le croque-monsieur et enfournez pour environ 10 min.

Bon appétit.

• Astuces :
• Je fais tremper mon gruyère dans du lait, ainsi il est plus moelleux après avoir été gratiné.
• Je tartine les tranches de pain de mie de crème, pour qu'elles aussi restent moelleuses.

croque-monsieur, viande des grison, poivrons, chèvre, gruyère, sandwichs

#croquemonsieur #viandedesgrison #poivrons #chevre #gruyere #sandwich