croque monsieur amélioré

Pourquoi amélioré ? parce qu'il est gourmand, rassasiant, beau, complet ......

Ici le pain de mie est fabriqué maison, je vous noterais bientôt la recette.

Temps de préparation : 10 mn

Temps de cuisson 20 mn.

Ingrédients pour 2 personnes :

- 4 tranches de pain de mie

- 2 tranches de jambon

- 1 tomate

- 100 gr de champignons de Paris

- mozzarella (di buffala de préférence)

- parmesan en copeaux ( à volonté)

- 80 gr d'emmental trempé dans du lait

- crème liquide ou crème fraîche (environ 4 càc café)

- 2 càc d'huile d'olive

- sel et poivre.

Préparation :

Couper les pieds ds champignons, les passer sous l'eau et les émincer.

Laver la tomate, enlever l'opercule et trancher en rondelles.

Dans une sauteuse, faire revenir les champignons avec 1 càc d'huile d'olive, saler et poivrer.

Faire rissoler les tomates avec la 2ème càc d'huile d'olive, saler et poivrer.

Chauffer le four à 200°.

Sur 2 des 4 tranches, poser dans l'ordre :

* 1 càc de crème liquide ou crème fraîche et étaler

* 1 tranche de jambon pliée

* 2 ou 3 tranches de mozzarella

* les tranches de tomate

* les champignons

* les copeaux de parmesan

* 1 tranche de pain de mie tartinée de crème liquide ou crème fraîche côté intérieur * et sur le dessus l'emmental légèrement essoré de son lait.

Cuire au four environ 10 à 12 mn.

Bon appétit.