Bruschetta au Chaource, tomates et bresaola

En rentrant de vacances, je n'avais pas forcément l'envie de cuisiner, entre la reprise du boulot et la chaleur je n'étais pas motivée.

J'aurais pu nous préparer une salade, mais comme nous en avons pas mal mangé lors de nos congés, j'avais envie d'autre chose. Nous aimons manger une bruschetta le soir, comme cette bruschetta au thon, œufs durs et tomates ou celle au jambon, tomates cerises et parmesan que nous nous accompagnons d'une salade verte.

• Temps de préparation : 12 min
• Cout : pas cher
• Difficulté : facile 
• Nombre de bruschetta : 4
• Ingrédients :
• 4 tranches de pain maison
• 8 tranches de chaource 
• 6 tranches fines de bresaola
• 3 tomates cocktail
• 4 cornichons
• 20 g de beurre demi-sel
• ciboulette
• piment d'Espelette.

Préparation

1. Lavez et séchez les tomates, coupez-les en rondelles.
2. Coupez le chaource en fines de tranches, de façon à recouvrir les tranches de pain.
3. Coupez les cornichon en 2, dans l'épaisseur.
4. Coupez les tranches de bresaola en 2.
5. Tartinez les tranches de pain de beurre, puis posez le fromage.
6. Posez 3 tranches de rondelles de tomate, puis insérez 3 demi tranches de bresaola chiffonnée, ainsi que les morceaux de cornichon.
7. Ciselez la ciboulette par dessus, saupoudrez de piment d'Espelette.

Bon appétit.

Astuces :

• J'ai servi ces bruschetta avec de la salade vert et le reste des rondelles de tomates.
• Les quantité de la garniture dépendent de la taille de vos tranches de pain.

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