Pour cette terrine de légumes, je me suis inspirée d'une recette lu dans le magasine Gourmand, et comme d'habitude j'ai effectué quelques petites modifications. Je n'ai pas cuis mes carottes avent de les mélanger aux autres légumes et surtout j'ai essoré le râpé de courgette entre mes mains, car sinon ma terrine n'aurait pris.
J'ai également remplacé le Comté par un fromage de chèvre frais, pour moins de calories.
Si comme moi vous aimez les légumes cuisinés de cette façon, vous aimerez peut-être ces flans au cresson et chèvre frais ou ces timbales chaudes de carottes et courgettes aux petits suisses allégées.
Cette terrine m'a fait 2 repas, accompagnée d'un blanc de poulet froid et grillé au thym.
cette recette apporte 134 calories pour 3 personnes ou 200 calories pour 2 personnes. (calories données à titre indicatif)
Je vous souhaite un bon week-end 😊
Préparation
Bon appétit.
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