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Pavés de saumon marinés au yuzu et citron, à l'Extra Crisp ou pas

 saumon, citron, extra crisp, cookéo
Pavés de saumon marinés au yuzu et citron, à l'Extra Crisp

 

Je teste mon nouvel appareil, l'extra crisp, qui complète le Cookéo en permettant de l'utiliser comme un four et ce sans temps de préchauffage. Vous pouvez bien sûr réaliser cette recette au four.

J'ai commencé par des pavés de saumon que j'avais au congélateur. 

Avec le temps actuel, vous pouvez également cuire vos pavés de saumon dehors à plancha, ou le manger en salade avec du concombre, de la courgette et des tomates, ou simplement  rôti et froid avec une salade verte.

Pour en revenir à ce plat, je l'ai accompagné de délicieuses tomates cerises poêlées dont je vous donne la recette très vite.

  • Temps de préparation : 5 min
  • Temps de marinage : 2 h minimum
  • Temps de cuisson : 12 à 15 min
  • Coût : abordable
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 2 
  • Ingrédients :
  • 2 pavés de saumon
  • 1 citron
  • 15 ml d'huile de pépins de raisin
  • 1 c. à soupe de poudre de yuzu
  • branches de thym
  • sel et poivre.

Préparation

  1. Lavez et séchez les branches de thym, déposez en quelques unes au fond d'un plat.
  2. Mélangez l'huile de pépins de raisin avec la poudre de yuzu, le sel et poivre.
  3. Badigeonnez les 2 faces des pavés de saumon fumé avec la marinade, posez les dans le plat sur les branches de thym.
  4. Lavez et coupez le citron en 4 tranches épaisses, déposez les sur les pavés de saumon.
  5. Ajoutez les reste du thym et pressez le reste du citron au dessus des pavés de saumon.
  6. Filmez le plat et réservez le au réfrigérateur pour au moins 2 heures (3 pour moi).
  7. Tapissez votre panier vapeur du Cookéo de papier sulfurisé et déposez les 2 pavés de saumon à l'intérieur, versez dessus le jus du plat.
  8. Si vous en possédez une, posez le panier vapeur dans l'élingue et insérez le tout dans la cuve du Cookéo.
  9. Branchez l'extra crisp et posez le sur le Cookéo non branché , programmez en mode manuel à 180°, pendant 12 à 15 min selon l'épaisseur des pavés et la façon dont vous aimez les manger.

Bon appétit.

  • Astuces : 
  • L'élingue est une sangle de cuisson en silicone de qualité alimentaire qui permet de soulever les ustensiles de cuisson de la cuve du Cookéo plus facilement et sans se brûler. Vos pouvez l'utiliser jusqu'à 230°.
  • Vous pouvez remplacer l'huile de pépins de raisin par celle de votre choix.
  • Si vous n'avez pas de poudre de yuzu, ajoutez juste un peu plus de citron.
Pavés de saumon marinés au yuzu et citron, à l'Extra Crisp ou pas
Pavés de saumon marinés au yuzu et citron, à l'Extra Crisp ou pasPavés de saumon marinés au yuzu et citron, à l'Extra Crisp ou pas
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Pavés de saumon marinés au yuzu et citron, à l'Extra Crisp ou pas

 saumon, citron, cookéo

#saumon #citron #extracriso #cookeo

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Je serai ravie de communiquer avec vous au travers de mon blog.

A bientôt.

Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : emmanuelle62@numericable.fr

Je me ferai un plaisir de la publier 🙂

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P
Oh que ce pavé est fort alléchant
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E
C'était un délice, bonne fin de journée
Z
Oh lala la superbe assiette que voilà, trop envie, bisous Emma
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E
Merci Zika, bonne soirée et gros bisous
G
Une assiette qui fait vraiment envie bisous
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E
Merci Giulia, bisous
T
une assiette bien appétissante<br /> bonne semaine
Répondre
E
Merci Annyvonne, bonne soirée
I
Je suis sure de me régaler avec ton saumon délicieusement acidulé<br /> Bisous
Répondre
E
C'était très très bon. Bisous
M
Ton plat met en appétit, il est sain et gourmande !
Répondre
E
Merci Mauricette, bonne soirée
D
Je n'ai pas encore testé cette option mais tu me donnes très envie<br /> Bises
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E
Super !Bonne soirée, bises
S
oh ces saveurs...je craque!!! bisous
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E
Merci Gaëlle, bisous
G
un très joli plat mais je passe<br /> une bonne journée gros bisous
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E
Merci Guy, je sais que tu ne mange pas de saumon. Bonne soirée et gros bisous
L
ça doit être bien parfumé comme j'aime! un régal à coup sûr!
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E
Merci Gridelle, c'était très bon. Bonne soirée
L
excellent!!<br /> bonne journée
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E
Merci Luna, bonne soirée
L
Léger et bien parfumé excellent bisous
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E
Merci Béa, c'tait un délice. Bisous
S
Sono ghiotta di salmone, ottimo piatto!!!
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E
Merci, bonne soirée
M
Ayant le Cookeo , je n'ai pas l'Extra crips, ni le truc en silicone .<br /> Ton plat semble bien dore , recette parfaite .<br /> Belle semaine , elle sera plus supportable pour ceux qui travaillent <br /> Des énormes bisous ma chère Emmanuelle
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E
Merci Marie-Jeanne, l'élingue est vraiment pratique, je me brulais toujours lorsque je sortais le panier vapeur de la cuve .Il a fait beaucoup moins chaud aujourd'hui et c'était bien plus respirable. Je te souhaite une très bonne soirée et t'embrasse bien fort.
S
j'ai le cookeo mais pas l'extra crips<br /> tu m'en donnera des nouvelles car je sais pas pourquoi je suis pas convaincu !<br /> bises
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E
Je ne l'ai que depuis peu de temps et hormis cette recette et bien sur les frites, j'en suis très contente. Bisous
C
La petite note acidulée va à merveille au saumon ! miam... Belle journée à toi. Bises
Répondre
E
Merci Clarisse, c'était délicieux. Bonne soirée, bisous