Salade verte aux dés de saumon rôtis

Je vous propose à nouveau une salade, avec rien d'extraordinaire dans sa préparation ou ses ingrédients, mais qui nous a régalé. Je ne cuisine pas souvent le saumon en salade et il va falloir que j'y remédie, car c'est vraiment très bon, comme cette salade de lentilles et légumes au saumon.

Recette inspirée de la revue salad'box.

• Temps de préparation : 6 min
• Temps de cuisson : 6 min
• Coût : abordable
• Difficulté : facile
• Nombre de personnes : 2
• Ingrédients :
• 2 pavés de saumon de 140 g
• feuilles de salade au goût
• 16 tomates cerise
• vinaigrette au goût
• ciboulette.

Préparation :

• Enlevez la peau des pavés de saumon, et faites les cuire à sec, pendant environ 6 min, en les retournant sur chaque face. Réservez-les sur du papier absorbant.
• Lavez et séchez les feuilles de salade, coupez-les et déposez-les dans 2 assiettes. 
• Lavez et coupez les tomates cerise en 2, ajoutez-les dans les assiettes. 
• Lorsque les pavés de saumon ont refroidis, coupez-les en dés et déposez-les sur la salade.
• Versez la vinaigrette, et ciselez la ciboulette au dessus des assiettes.

Bon appétit.

• Astuces :
• Vous pouvez déguster cette salade avec le saumon légèrement tiède ou froid.
• Le temps de cuisson du saumon dépend de leur épaisseur et de votre goût, à savoir cuit à cœur ou légèrement rosé.

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