Parmentier aux restes de poulet au bouillon

Voici comment j'ai utilisé le reste de mon poulet au bouillon de légumes. Ce gratin était délicieux avec sa viande bien parfumée par le bouillon. Pour lui donner encore plus de goût, j'ai ajouté un peu de bouillon dans la purée. Avec un reste de poulet rôti, j'aime aussi nous préparer un gratin de pâtes et champignons aux restes de poulet rôti ou avec des pommes de terre.

Je vous souhaiteun bon week-end 😊

• Temps de préparation : 15 min
• Temps de cuisson : 40 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de personnes : 2 à 3
• Ingrédients :
• 500 g de pommes de terre
• 250 g de restes de poulet au bouillon
• 80 g d'emmental râpé
• 30 g de beurre demi-sel
• 30 g de crème à 18% de MG
• un peu de bouillon (quantité selon g)
• sel et poivre.

Préparation

1. Cuisez les pommes de terre à la vapeur ou à l'eau (15 min au Cookéo pour moi).
2. Chauffez votre four à 180° en convection + ventilation.
3. Hachez grossièrement le poulet, déposez-le dans un plat passant au four et arrosez avec la crème à 18% de MG.
4. Pelez et écrasez les pommes de terre, ajoutez le beurre demi-sel et 30 g d'emmental râpé, le bouillon salez et poivrez, puis mélangez.
5. Déposez l'écrasé de pommes de terre sur le poulet haché, lissez, puis saupoudrez avec le reste d'emmental râpé.
6. Enfournez pour 20 min, puis passez 5 min sous le grill.

Bon appétit.

• Astuces :
• Vous pouvez agrémenter la purée de pommes de terre avec quelques légumes du bouillon.
• Vous pouvez cuisiner ce parmentier avec la viande que vous avez.
• Si vous n'avez pas de bouillon pour l'écrasé de pommes de terre, ajoutez de la crème liquide ou semi-épaisse.

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