Gratin de pâtes et champignons aux restes de poulet rôti

J'ai craqué. Vendredi dernier je ne voulais pas cuisiner, que ce soit pour le repas du midi ou celui du soir. Je ne sais pas pour vous, mais je trouve que c'est contraignant de cuisiner en ces moments difficiles, on a pas toujours les ingrédients qu'il faudrait et ce jour là, pfafff Manue ne veut pas, elle en a marre de passer en cuisine !! Nous sommes 3 à la maison, et pourquoi faire simple quand on peut faire compliqué ? Entre celui qui n'aime pas les légumes, celui qui veut manger épicé, ou ne veut pas de poisson... Bref j'ai enfilé ma veste, pris mon panier, mis un masque et direction mon boucher, où les gens respectent les distances et une seule personne entre dans sa boutique. J'en suis revenue avec en autres un poulet rôti et les pommes de terre qui vont avec. Avec les cuisses et un peu de blanc qui sont restés, j'ai cuisiné ce plat de pâtes qui nous a beaucoup plu. J'avais déjà cuisiné un reste de poulet en restes de poulet rôti en gratin de pommes de terre, plat qui nous avait régalé.

• Temps de préparation : 15 min
• Temps de cuisson : 29 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de personnes : 3
• Ingrédients :
• 200 g de pâtes
• 180 g de restes de poulet rôti
• 120 g de champignons de Paris surgelés
• 100 g de crème liquide
• 40 g d'emmental
• 10 g de beurre
• 1 c. à soupe d'huile d'olive
• 1 échalote
• 1 gousse d'ail
• sel et poivre.

Préparation :

1. Faites cuire les pâtes al dente comme indiqué sur l'emballage, égouttez-les et mélangez-les avec les 10 g de beurre. Réservez avec un couvercle.
2. Epluchez et émincez l'échalote.
3. Epluchez, dégermer et coupez la gousse d'ail en petits morceaux.
4. Faites cuire l'ail et l'échalote avec l'huile d'olive, pendant 3 min.
5. Ajoutez les champignons, et poursuivez la cuisson pendant 6 min, jusqu'à ce que l'eau de cuisson soit quasiment évaporée et ajoutez le tout aux pâtes.
6. Chauffez le four à 180°, en chaleur tournante.
7. Pendant ce temps, prélevez et coupez la chair du poulet, ajoutez aux pâtes, versez la crème, salez et poivrez, puis versez dans un plat passant au four.
8. Saupoudrez d'emmental et enfournez pour 15 min, puis passez 5 min sous le grill.

Bon appétit.

• Astuces :
• Les cuisses de poulets sont idéales pour ce plat, elles sont moelleuses et goûteuses.
• J'ai préféré cuisiner ce gratin avec des pâtes assez grosses pour qu'elles se tiennent bien après leur cuisson à l'eau puis au four.

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