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Toasts de concombre au saumon fumé et crème à l'aneth

Apéritif

31.01.2022 …

Par Emmanuelle

toasts, concombre, saumon fumé — Toasts de concombre au saumon fumé et crème à l'aneth

Je sais que ce n'est pas de saison, mais pour une fois j'ai fait une entorse au calendrier saisonnier des légumes. J'avais très envie de nous faire un apéro sympa, mais pas trop calorique et tout en fraicheur. Et bien nous avons beaucoup aimé, à refaire pendant la saison du concombre. Vous pouvez bien sur remplacer le saumon fumé par de la truite fumée.

Temps de préparation : 15 min
Coût : abordable
Difficulté : facile
Nombre de toasts : 20
Ingrédients :
20 rondelles de concombre
20 petites bandelettes de saumon fumé
10 c. à café de crème semi-épaisse à 18% de MG
aneth au goût
poivre.

Préparation

Coupez environ un morceau de concombre de 10 cm, lavez et séchez-le
Epluchez-le en laissant 1 bande sur 2 de peau, puis détaillez-le en 20 rondelles.
Passez les pluches d'aneth sous l'eau et séchez-les
Mélangez la crème semi-épaisse avec les pluches d'aneth ciselées et le poivre.
Posez 1/2 c. à café de cette crème à l'aneth sur chaque rondelle de concombre.
Découpez des bandelettes de saumon fumé d'environ 1,5 cm de haut sur environ 6 cm de long.
Roulez les bandelettes de saumon, et disposez-les sur les rondelles de concombre, au milieu de la crème.
Décorez avec quelques pluches d'aneth et réservez au frais.

Bon apéritif.

Astuces :
Coupez des rondelles de concombre d'environ 5 min, pour qu'elles se tiennent lorsqu'on les attrape.
Je n'ai pas salé la crème, pour nous le saumon fumé à suffit à le faire.

Toasts de concombre au saumon fumé et crème à l'aneth

Toasts de concombre au saumon fumé et crème à l'aneth

toasts, concombre, saumon fumé

#toasts #concombre #saumonfume

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A bientôt.

Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : emmanuelle62@numericable.fr

Je me ferai un plaisir de la publier 🙂

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M

Maria

11/10/2022 09:43

tout le monde a adoré ! Merci

E

Emmanuelle

11/10/2022 14:10

Merci pour le retour Maria, bonne journée

S

sotis

01/02/2022 15:57

sympa ces toasts!!! bisous

E

Emmanuelle

01/02/2022 18:53

Merci Gaël, bonne soirée. Bisous

L

luna

01/02/2022 09:21

c'est une jolie recette!! et c'est très bon!

E

Emmanuelle

01/02/2022 18:51

Merci Luna, bonne soirée

M

Mma's

01/02/2022 01:10

Oui mais c'est une jolie entorse alors tu es pardonné ;-)<br /> Tu peux faire la même chose avec des rondelles de pommes de terre, un peu moins léger mais bon aussi.<br /> Bizzz.

E

Emmanuelle

01/02/2022 18:51

Effectivement c'est une bonne idée aussi avec une rondelle de pomme de terre ! Bonne soirée, bisous

N

nicole

31/01/2022 22:58

Belle présentation, chez nous on ne trouve pas encore de concombre.<br /> Bonne fin de soirée ; bisous / Nicole

E

Emmanuelle

01/02/2022 18:50

Merci Nicole, ici quelque soit la saison, il y en a toujours sur les étals. Bonne soirée, bisous

K

Karen

31/01/2022 19:57

J'aime beaucoup l'idée, je testerai très vite :)

E

Emmanuelle

31/01/2022 20:06

Super, tu m'en diras des nouvelles. Bonne soirée, bisous

M

Mauricette

31/01/2022 19:53

un bon petit apéro !belle soirée

E

Emmanuelle

31/01/2022 20:06

Merci Mauricette, bonne soirée

A

Amour de cuisine

31/01/2022 19:29

Coucou ma belle, <br /> Qu'est ce que c'est gouurmand.

E

Emmanuelle

31/01/2022 20:05

Merci Soulef, bonne soirée

W

Wattoote

31/01/2022 19:19

un délice ces petits toasts croquants

E

Emmanuelle

31/01/2022 20:05

Merci, bonne soirée

Z

zika

31/01/2022 19:01

Rhooooo, déjà que c'est joli à voir, c'est frais et pleins de vitamines et sels minéraux ainsi préparés, un régal, bisous

E

Emmanuelle

31/01/2022 20:04

Merci beaucoup Zika, ç change un peu. Bonne soirée et gros bisous

J

josy

31/01/2022 18:43

Tu as bien raison quand on en a envie, il ne faut pas bouder son plaisir saison ou pas saison ;-) !! D'ailleurs, il aurait été bien dommage de se priver de ces appétissants canapés Bisous

E

Emmanuelle

31/01/2022 19:02

Merci Josy, je préfère respecter le calendrier, ais il m'arrive tout de même de craquer. Bonne soirée, bisous

D

delphine

31/01/2022 18:10

Sympa tes toasts c'est frais et léger<br /> Belle soirée

E

Emmanuelle

31/01/2022 19:01

C'était l'idée, se faire plaisir mais avec légèreté. Bises

B

betty

31/01/2022 16:44

un apéro léger , bravooooooooooooooo , bonne journée , bizouuuuuuuuuuuuu

E

Emmanuelle

31/01/2022 18:59

Merci Betty, bonne soirée. Bisous

E

ecureuilbleu

31/01/2022 15:34

Bonjour Manue. Effectivement, c'est parfait pour un apéro. Bisous

E

Emmanuelle

31/01/2022 18:58

Merci Brigitte, bonne soirée. Bisous

G

guy59620

31/01/2022 15:03

de très jolis toasts pour l'apéro<br /> très bn après-midi gros bisous

E

Emmanuelle

31/01/2022 18:57

Merci beaucoup Guy, passe une très bonne soirée. Gros bisous

L

Les petits plats de Béa

31/01/2022 12:33

J'aime beaucoup ce type de bouchées rafraîchissantes au cours d'un apéro bisous

E

Emmanuelle

31/01/2022 18:56

Nous aussi, on préfère de plus en plus remplacer le pain par un légume. Bisous

M

miammarc

31/01/2022 10:22

Coucou,<br /> super idée pour l'apéro<br /> Bon lundi<br /> Bisous

E

Emmanuelle

31/01/2022 18:54

Merci Marc, bonne soirée. Bisous

Y

Yolande

31/01/2022 10:21

Très très sympa pour l'apéro (et tu as bien raison de te faire plaisir de temps en temps.. j'essaie moi aussi de respecter au maximum le rythme des fruits et légumes au fil des saisons... mais de temps en temps.. on peut également se faire plaisir.. ;) <br /> bizzzzoooo

E

Emmanuelle

31/01/2022 18:54

Merci Yolande, j'en avais vraiment envie et puis ça reste rare que je fasse un écart. Bonne soirée, bisous

C

Clarisse en Cuisine

31/01/2022 09:39

Un bel avant-goût de printemps ! bises

E

Emmanuelle

31/01/2022 18:52

Oui, je suis juste un peu en avance ;-) Bises

B

Bon Ap chez Mamounette

31/01/2022 08:17

J'adore et j'en fais de temps en temps car ça plaît bien à l'apéro oui en effet et c'est peu commun. Maintenant on oublie les cahuètes et cie pour mettre des denrées plus raisonnables en calories et jolies de surcroît; Merci Manue bisous bisous

E

Emmanuelle

31/01/2022 18:52

Oui, c'est beaucoup pus léger et bien frais. Bonne soirée, gros bisous

T

thithoad

31/01/2022 08:02

c'est vrai qu'on a hâte de les retrouver ces légumes<br /> bonne semaine

E

Emmanuelle

31/01/2022 18:51

Oh que oui, j'attends les premières asperges ! Bonne soirée

L

La cuisine de poupoule

31/01/2022 07:59

Voilà de beaux petits toast qui font très envie<br /> Bonne journée<br /> Bisous

E

Emmanuelle

31/01/2022 18:50

Merci Christelle, c'est plus léger qu'avec du pain. Bonne soirée, bisous

M

Marie Jeanne 85

31/01/2022 07:27

Plein de fraîcheur pour cette recette . Au final des jolis coloris .<br /> Merci de commencer la semaine de cette façon. <br /> Belle journée, je t'embrasse bien affectueusement

E

Emmanuelle

31/01/2022 18:49

Merci Marie-Jeanne, j'avais envie de gourmandise et de couleurs. Passe une très bonne soirée, gros gros bisous