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Haricots coco rose d'Italie et saucisse de Montbéliard

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Haricots coco rose d'Italie et saucisse de Montbéliard

Lorsque j'ai acheté des haricots coco frais pour les congeler, il y avait également des haricots coco roses d'Italie. J'en ai également acheté, et en ai cuisiné une partie avant de congeler le reste. Ils sont jolis crus avec leurs motifs roses, mais la couleur disparait à la cuisson.  Cet haricot est plus farineux et plus gros que le coco de Paimpol. Avec des haricots, nous avions aussi beaucoup aimé ce plat de haricots coco à la palette demi-sel et poitrine fumée, ainsi que ces haricots crémeux aux saucisses fumées et champignons. Place à la recette.

  • Temps de préparation : 5 min
  • Temps de cuisson : 78 min
  • Coût : pas cher
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 2 
  • Ingrédients :
  • 300 d'haricots coco roses d'Italie surgelés
  • 1 saucisse de Montbéliard de 150 g surgelée
  • 300 ml de bouillon de volaille maison
  • 100 ml de vin blanc sec
  • 10 g de maïzena
  • 1 échalote
  • 2 gousses d'ail
  • 2 feuilles de laurier
  • 1 belle branche de thym
  • 1 c. à soupe d'huile de colza
  • poivre.

Préparation :

  1. Pelez et coupez l'échalote en morceaux.
  2. Pelez et dégermez les gousses d'ail, et faites les cuire dans une casserole avec l'échalote et l'huile, pendant 3 min.
  3. Ajoutez tous les autres ingrédients dans la casserole, couvez et laissez cuire environ 70 min à feu doux.
  4. Prélevez une petite louche de jus, délayez-y la maïzena, reversez dans la casserole et laissez mijoter pendant environ 5 min, le temps que la sauce épaississe.

Bon appétit.

  • Astuces :
  • Je n'ai pas salé mon plat, le bouillon maison et la saucisse ont suffit à le faire pour nous.
  • Si vous préférez les haricots un peu croquants, 60 min de cuisson, devraient peut-être vous convenir.
  • Pour gagner du temps de cuisson, vous pouvez décongeler les haricots et la saucisse de Montbéliard avant cuisson.
Haricots coco rose d'Italie et saucisse de Montbéliard
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Haricots coco rose d'Italie et saucisse de Montbéliard
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A bientôt.

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Je me ferai un plaisir de la publier 🙂

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P
Cela me tente beaucoup avec ces bons morceaux de saucisses.
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E
Merci, ils ont parfumés les haricots. Bonne soirée
S
j'aime beaucoup les haricots coco et ils sont les bienvenues avec cette grisaille
bisous Manue <3
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E
Jaime en acheter pas mal et les congeler, c'est meilleur que les haricots secs. Bisous <3
K
Un beau plat qui me donne envie et parfait avec les températures qui baissent ! Bonne journée, bisous
Répondre
E
Merci Karen, c'est vrai que c'est de saison. Bonne soirée, bisous
L
Humm comme il me fait envie ton plat
Bonne journée
Bisous
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E
Merci Christelle, bonne soirée. Bisous
U
coucou hyper appétissant ce plat, bisous
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E
Merci Isabelle, bonne soirée Bisous
G
une superbe assiette j'adore
une bonne nuit gros bisous
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E
Merci Guy, c'était trop bon ! Bonne soirée et gros bisous
B
Je crois bien que c'est une des rares choses que je n'aime pas, les haricots ... Je n'en fais donc jamais à part pour un chili con carne pour faire plaisir à mon mari, alors cette fois-ci je passe mon tour. Bisous
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E
On ne peut pas tout aimer, c'est normal. Tu me fais penser que ça fait longtemps que je n'ai âs cuisiné de chili ! Bonne soirée, bisous
C
Un bon plat bien réconfortant j'aime beaucoup avec la saucisse fumée. Bises
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E
Merci Carmen, elle a donné du goût au plat. Bisous
C
Un bon plat comme on aime à la maison
Répondre
E
Merci Carmen, bonne soirée. Bisous
A
Coucou ma belle,
Quelle belle assiette, ça va être pour le diner chez nous, kiss
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E
Merci Soulef, je te souhaite une belle soirée. Bisous
T
une assiette bien appétissante!
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E
Merci Annnyvonne, bonne soirée.
B
un plat bien délicieux , bravoooooooooooooo belle journée , bizouuuuuuuuuuuuu
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E
Merci Betty, bonne soirée. Bisous
G
Moi j'adore les haricots ! mais toujours frais jamais en conserve car si je mange certaines choses en conserve je trouve que les haricots ce n'est vraiment pas top. J'adore ton petit plat avec cette bonne saucisse et son goût fumé ! merci Manue gros bisous
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E
C'est vrai qu'ils sont bien meilleurs qu'en boite, mais j'en ai déjà cuisiné en salade en vacances, et nous avions apprécié. Bonne soirée et gros bisous
Z
J'aime ton assiette conviviale et généreuse, gros bisous Emma
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E
Merci beaucoup Zika, bonne soirée et gros bisous
D
Comme cela doit être bon, j'aime beaucoup ces haricots mais je n'en fais pas assez
Merci
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E
Merci Delphine, je n'en cuisine pas souvent non plus et pourtant c'est très bon. Bonne soirée, bises
M
Bjr,
j'en ai fait il y a quelques jours. Trop bon.
Bonne journée. Bisous
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E
Merci Marc, c'est vrai que c'est très bon. Bonne soirée, bisous
M
Recette parfaite ! j'ai au congélateur , mais à la maison .......
Un drole de petit haricot pour ton plat
Belle journée et en plus je t'embrasse
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E
Merci Marie-Jeanne, j'espère que tu vas bien et que tu ne sois pas trop fatiguée. Je te souhaite une douce soirée avec plein de gros bisous
Y
une très belle assiette avec laquelle je me régalerai.. c'est certain !
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E
Merci Yolande. Bonne soirée, bisous
A
Coucou Manue, je raffole des haricots coco et j'en ai acheté pour les réaliser le week-end. Bisous
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E
Super, j'ai hâte de voir ta recette! Bisous
L
C'est un bon plat réconfortant bises
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E
Merci Béa, bonne soirée. Bisous
M
Hum ça donne terriblement envie!!!
Répondre
E
Merci Mauricette, bonne soirée