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Muffins au parmesan et tomates séchées

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Muffins au parmesan et tomates séchées

Lorsque j'ai vu ces muffins, je me suis dit qu'en plus d'être certainement très bon, ce serait plus commode à confectionner qu'un cake. Ainsi j'avais la quantité parfaite pour 2 personnes, un peu comme ces mini cakes aux épinards et feta, ou ces mini-cakes aux différentes saveurs. Je n'ai pas mis de poivron car M. Pouah n'aime pas ça, mais je regrette de ne pas en avoir mis dans les miens. 

Retrouvez la recette de Delphine ici, bonne balade sur son joli blog Oh la gourmande.

Je vous souhaite un bon week-end 😊

  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 27 min
  • Coût : pas cher
  • Difficulté : facile
  • Nombre de muffins : 4
  • Ingrédients :
  • 50 g de farine
  • 15 g de maïzena
  • 1 œuf
  • 100 ml de crème liquide
  • 16 pétales de tomates séchées au four surgelées
  • 75 g de parmesan râpé + quelques copeaux
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 c. à café de flocons d'oignon
  • Poivre.

Préparation : 

  1. Préchauffez votre four à 180° en chaleur statique + ventilation.
  2. Laissez les pétales de tomates dégeler à température ambiante.
  3. Râpez 75 g de parmesan et faites quelques copeaux à l'aide d'un économe.
  4. Dans un saladier, mélangez la farine avec la maïzena et la levure chimique.
  5. Ajoutez l'œuf, l'huile d'olive, les flocons d'oignon, puis mélangez.
  6. Ajoutez le parmesan et le poivre, mélangez bien.
  7. Graissez les moules, versez-y la préparation et incorporez 4 pétales de tomates par moule, puis posez quelques copeaux de parmesan.
  8. Enfournez pour environ 27 min.
  9. Laissez tiédir avant de démouler.

Bona appétit.

  • Astuces :
  •  le temps de cuisson dépend de votre four, surveillez.
  • Mes moules ont une contenance de 120 ml lorsque je les rempli d'eau.
  • Si vous préparez ces muffins avec des tomates confites, utilisez leur huile pour parfumer la pâte.
  • Vous pouvez manger ces muffins tièdes ou froids.
Muffins au parmesan et tomates séchées
Muffins au parmesan et tomates séchéesMuffins au parmesan et tomates séchées
Muffins au parmesan et tomates séchées
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Lasagnes aux courgettes, jambon et poulet à la crème

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Avec cette recette, je participe au jeu

organisé par Sonia du groupe Tests de recettes entre blogueurs

avec le thème : les tomates.

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Je serai ravie de communiquer avec vous au travers de mon blog.

A bientôt.

Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : emmanuelle62@numericable.fr

Je me ferai un plaisir de la publier 🙂

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B
Ils sont bien gourmands tes petits muffins ! Bisous
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E
Merci beaucoup Brigitte. Bisous
P
Hummm ils doivent être délicieux tes muffins.
Répondre
E
Merci Sofia, nous avons beaucoup aimé.
S
ohh les muffins version salée c'est trop bon faut que je teste aux tomates séchées j'adore
bisous Manue <3
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E
Merci Samar, nous sommes v=bec salé et nous avons adoré. Bisous <3
E
Merci pour cette recette originale et sans doute délicieuse. Bonne nuit et bisous
Répondre
E
Merci Brigitte, c'était très bon. Bonne soirée, bisous
M
tes muffins devaient être excellents,
bon dimanche bizzz
Répondre
E
Merci Mamimijane. Bonne soirée, bisous
A
Ils font bien envie des muffins, je suis fan de la version salée. Bisous
Répondre
E
Merci Assia, bonne soirée. Bisous
G
Il est vrai que pour 2 un cake c'est énorme ! heureusement qu'il y a le congélateur mais les faire ainsi en muffins c'est super ! Plus facile à emmener aussi en pique nique ! J'adore cette version avec le parmesan qui les rend particulièrement moelleux ! Merci manue Bon week end
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E
C'est une découverte pour moi ces muffins salés et je pense les décliner en plusieurs versions, car pour 2 c'est extra. Bon samedi et gros bisous
M
Vous avez du passer un bon moment gourmand ^ - ^
Répondre
E
Merci Mauricette, bon samedi
A
J'adore ce genre de petites recettes pour nos ptits apéros, ils font tellement plaisir. Tomates séchées et parmesan, rien de meilleur ;-)
Je te souhaite un bon week-end. Bisous
Répondre
E
Merci Amélie, c'est sympa ces muffins, ça remplace les cakes et c'est bien lorsque l'on est que 2 à table. Bisous
A
coucou ma belle,
Qu'est ce que ça doit être délicieux.
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E
Merci Soulef, bon samedi
C
Il flotte encore un air de vacances dans ta cuisine avec ces délicieux muffins. Bon we
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E
Merci Carine, ça met du soleil dans les assiettes. Bisous
G
de très jolis muffins bien gourmands ici superbe temps
une bonne soirée gros bisous
Répondre
E
Merci Guy, nous avons eu chaud aussi aujourd'hui, ça fait du bien ! Bonne soirée et gros bisous
C
Un régal tes muffins
Bisous
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E
Merci Catalina, bonne soirée. Bisous
D
Oh merci tu me gâte
Je me permets de te prendre une photo pour une future mise à l'honneur
Bises
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E
Merci à toi, tu nous as régalé avec tes muffins, ils reviendront très vite sur notre table. Bonne soirée, bises
L
Top l'idée, ils auraient beaucoup de succès à la maison. Bisous
Répondre
E
Merci Emilie. Bonne soirée, bisous
L
Je fais de plus en plus souvent des aperos dînatoires ils seraient parfaits
Répondre
E
Nous aimons aussi les apéro dinatoire le week-end, c'est sympa. Bisous
L
J'adore ces muffins salés ! Superbes. Belle journée, bisous
Répondre
E
Merci Karen, bonne soirée. Bisous
Z
Comme ils doivent être bons ces muffins salés, on en mangerait sans faim, j'adore, gros bisous Emma.
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E
Merci Zika, c'est simple à préparer et très bon. Bonne soirée et gros bisous
Y
ils sont beaux et sans aucun doute très très bons tes muffins :)
bizzzoooooo
Répondre
E
Merci Yolande, nous avons beaucoup aimé. Bisous
L
De beaux petits muffins
Bonne journée
Bisous
Répondre
E
Merci Christelle, bonne soirée. Bisous
N
superbes ; on en ferait qu'une bouchée !
belle journée ; bisous / Nicole
Répondre
E
Merci Nicole, c'était délicieux. Bonne soirée, bisous
M
Ils sont parfaits ces muffins , moelleux à souhait
Ton assiette fait un dîner, merci ma chère Emmanuelle
Bonne journée, la fin de semaine arrive et je t'embrasse
Répondre
E
Bonsoir Marie-Jeanne, ça nous a suffit pour le soir, nous ne sommes pas des gros mangeurs. C'est la première fois que je prépare des muffins salés et je trouve que c'est bien pratique lorsque l'on est que 2 à table. C'est enfin le week-end yessssssssssssss. Je tr souhaité une très bonne soirée, grosses bises sur les 2 joues.