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Flan salé aux champignons, billes de mozzarella et tomates cerises

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Flan salé aux champignons, billes de mozzarella et tomates cerises

J'aime ces recettes qui sont rapides à préparer, et qui cuisent sans surveillance. Je confectionne assez souvent ces flans ou quiches sans pâte car ont peut les garnir avec tout ce que l'on a sous la main. J'apprécie particulièrement le flan à la tome fraîche de l’Aubrac et pancetta et celui aux petit-pois, lardons et échalote. Celui-ci à beaucoup plu également avec ses billes de mozzarella et les tomates cerises bien mûres qui l'ont parfumé

  • Temps de préparation : 8 min
  • Temps de cuisson : 55 min
  • Coût : pas cher 
  • Difficulté : facile
  • Ingrédients :
  • 4 œufs
  • 300 g de champignons de Paris surgelés
  • 250 g de crème liquide à 30% de MG
  • 120 g de billes de mozzarella di buffala
  • 14 tomates cerises
  • 50 g de maïzena
  • 60 g d'emmental râpé
  • 1 c. à café d'huile d'olive
  • thym
  • sel et poivre.

Préparation

  1. Faites cuire les champignons avec l'huile d'olive, pendant 10 min. Il ne doit plus rester d'eau de cuisson.
  2. Chauffez le four à 180° en convection + ventilation.
  3. Battez les œufs avec la maïzena, puis ajoutez la crème, l'emmental, le sel et poivre, et le thym effeuillé.
  4. Graissez un plat passant au four, versez l'appareil, ajoutez les champignons, les billes de mozzarella et les tomates cerises.
  5. Enfournez pour environ 55min.

Bon appétit.

  • Astuces :
  • Le temps de cuisson dépend de votre four et de la hauteur de votre plat. Le mien était plus haut qu'un plat à tarte.
  • J'ai ajouté les ingrédients solides lorsque l'appareil était dans le plat, afin de les répartir harmonieusement.
Flan salé aux champignons, billes de mozzarella et tomates cerises
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A bientôt.

Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : emmanuelle62@numericable.fr

Je me ferai un plaisir de la publier 🙂

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A
à quelle température doit on mettre le four ? merci pour la réponse
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E
Oups je ne l'ai pas indiqué !! Je suis désolée cet oubli, il faut chauffer le four à 180°, en chaleur tournante ou convection + ventilation. Bonne soirée Alice
S
un délicieux flan avec ces billes de Mozza j'adore
bisous Manue <3
Répondre
E
Merci Samar, bisous <3
B
J'aime bien ta garniture, moi aussi j'aime bien ces flans salés ! Bisous
Répondre
E
C'est tellement facile à préparer t l'on peut les garnir avec ce que l'on a sous la main. Bisous
C
Je suis fan des flans salés. Bon mardi
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E
Chez nous ça plait toujours. Bisous
L
Une garniture bien gourmande ! Bisous
Répondre
E
Merci Karen, bonne soirée. Bisous
Z
Il est superbe ton flan Emma il donne fort envie, gros bisous
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E
Merci Zika, bonne soirée. Bisous
P
Hummm que ce flan est fort appétissant.
Répondre
E
Merci Sofia, bonne soirée
D
Cela doit être un pur délice
Belle soirée
Répondre
E
Merci Delphine, bonne soirée. Bises
U
coucou une recette comme je les aime, tu me donne faim avec ton délicieux flan, bisous
Répondre
E
Merci Isabelle, c'est une recette et colorée comme je les aime. Bisous
E
Bonsoir Manue. Je testerai ta recette qui me plait bien. Bon après-midi et bisous
Répondre
E
Merci beaucoup Brigitte. Bonne soirée, bisous
Y
rhooooo miammmm il me plait bien ton flan !
bon début de semaine à toi..
bizzzzoooo
Répondre
E
Merci Yolande, ça sent bon l'été, surtout avec ce soleil. Bonne soirée, bisous
L
Avec ces ingrédients il a encore une belle touche estivale il nous réglerait aussi bisous
Répondre
E
Merci Béa, je profite de ces bonnes tomates cerises. Bisous
M
Tout simple , en ingrédients et en préparation
Et juste à programmer la cuisson . Elle est parfaite cette quiche sans pâte
Félicitations pour ta nouvelle bannière
Belle semaine ma chère Emmanuelle, profites un peu de cette météo estivale
Et je t'embrasse bien fort
Répondre
E
Merci Marie-Jeanne, j'aime ces flans, c'est plus léger qu'une quiche. Merci pour ma bannière, c'est mon potager intérieur, ça m'éclate de m'en occuper et de faire quelques petites récoltes. Bonne soirée et plein de gros bisous