Flan salé aux champignons, billes de mozzarella et tomates cerises

J'aime ces recettes qui sont rapides à préparer, et qui cuisent sans surveillance. Je confectionne assez souvent ces flans ou quiches sans pâte car ont peut les garnir avec tout ce que l'on a sous la main. J'apprécie particulièrement le flan à la tome fraîche de l’Aubrac et pancetta et celui aux petit-pois, lardons et échalote. Celui-ci à beaucoup plu également avec ses billes de mozzarella et les tomates cerises bien mûres qui l'ont parfumé

• Temps de préparation : 8 min
• Temps de cuisson : 55 min
• Coût : pas cher 
• Difficulté : facile
• Ingrédients :
• 4 œufs
• 300 g de champignons de Paris surgelés
• 250 g de crème liquide à 30% de MG
• 120 g de billes de mozzarella di buffala
• 14 tomates cerises
• 50 g de maïzena
• 60 g d'emmental râpé
• 1 c. à café d'huile d'olive
• thym
• sel et poivre.

Préparation

1. Faites cuire les champignons avec l'huile d'olive, pendant 10 min. Il ne doit plus rester d'eau de cuisson.
2. Chauffez le four à 180° en convection + ventilation.
3. Battez les œufs avec la maïzena, puis ajoutez la crème, l'emmental, le sel et poivre, et le thym effeuillé.
4. Graissez un plat passant au four, versez l'appareil, ajoutez les champignons, les billes de mozzarella et les tomates cerises.
5. Enfournez pour environ 55min.

Bon appétit.

• Astuces :
• Le temps de cuisson dépend de votre four et de la hauteur de votre plat. Le mien était plus haut qu'un plat à tarte.
• J'ai ajouté les ingrédients solides lorsque l'appareil était dans le plat, afin de les répartir harmonieusement.

 flan , flan salé, quiche, quiche sans pâte, mozzarella, tomates cerises, champignons

#flan #flansale #quiche #quichesanspate #mozzarella #tomatescerises #champignons

Si vous voulez me suivre et partager mes recettes, vous pouvez vous abonner en inscrivant votre adresse mail dans la case "s'abonner" à droite de la recette.

Je serai ravie de communiquer avec vous au travers de mon blog.

A bientôt.

Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : emmanuelle62@numericable.fr

Je me ferai un plaisir de la publier 🙂