Mini-cakes aux différentes saveurs

Pensez à utiliser l'huile d'olive des tomates confites pour parfumer les cakes.

J'ai préparé pour un apéritif dînatoire 4 minis-cake :

-un mini-cake aux cœurs d'artichaut et pétales de tomates confites

-un mini-cake à l'Abondance, pétales de tomates confites et olives vertes

-un mini-cake chèvre et bacon

-un mini-cake olives, poivron et bacon

J'ai acheté des olives et poivrons marinés à la provençale pour ne pas avoir à acheter un gros poivron.

Vous pouvez les servir tièdes ou froid

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 30 min

Coût : abordable

Difficulté : facile

Nombre de personnes : 10

Ingrédients

-3 œufs

-150 g de farine

-1 sachet de levure chimique

-100 ml de vin blanc sec

-3 c. à soupe d'huile d'olive

-1 c. à café de thym.

-sel et poivre.

Pour le cake aux artichauts : 3 cœurs d'artichaut- et 2 pétales de tomates confites

Pour le cake à l'Abondance : 20 g d'Adondance, 2 pétales de tomates confites et 3 olives vertes

Pour le cake au chèvre : 45 g de bûche de chèvre et 40 g d'émincé de bacon

Pour le cake aux olives, poivron et bacon : 4 olives vertes, 20 g de poivron rouge et 40 g d'émincé de bacon.

Chauffez le four th.7 à 200°.

Dans un saladier, battez les œufs en omelette, ajoutez la farine et bien mélanger.

Ajoutez le vin blanc, l'huile, le thym sel et poivre et mélangez.

Versez une louche de l'appareil à cake dans 4 petits moules à cake, ajoutez dans chaque moule les ingrédients coupés en petits morceaux le concernant et recouvrez avec le reste de l'appareil.

Enfournez pour 30 min.

Bon appétit.

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