Cuisses de poulet à la pâte de curry, à la plancha

Il me restait 2 cuisses de poulet au congélateur, et j'avais envie de les cuire à la plancha pour éviter d'allumer le four parce qu'il faisait qu'il faisait très chaud ce jour là. J'avais déjà testé une marinade avec des épices tandoori, aux épices cajun, et même marinées au coca. Cette fois, j'ai trouvé l'idée de ma marinade en ouvrant mon réfrigérateur : de la pâte de curry ! Bien entendu la cuisse de poulet de M. Pouah était juste légèrement huilée et saupoudrée d'ail semoule et de thym.

• Temps de préparation : 4 min
• Temps de cuisson : 60 min
• Temps de marinage : 2 heures
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de personnes : 1
• Ingrédients : 
• 1 cuisse de poulet (sans peau pour moi)
• 10 g de pâte de curry doux
• 2 g d'huile de colza
• branches de thym
• salade océane (paillettes d'algues : laitue de mer, dulse et nori)
• sel.

Préparation

1. Mélangez la pâte de curry avec l'huile, le sel et le thym effeuillé, et avec le dos d'une petite cuillère, tartinez-en toute la cuisse de poulet. Saupoudrez de sel de mer.
2. Réservez 2 heures au réfrigérateur.
3. Chauffez le grill-plancha à 160°, posez la cuisse, fermez le grill, laissez cuire 30 min.
4. Retournez la cuisse, poursuivez la cuisson 30 min supplémentaires.

Bon appétit.

• Astuces :
• Je préfère cuire les cuisses de poulet sans peau à la plancha, pour que la chair soit bien parfumée par la marinade.
• la salade océane est composée de 3 algues : la laitue de mer, dulse et nori.

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